लाइफस्टाइल: आप सभी ने कभी न कभी शरीफा या सीताफल खाया होगा। सीताफल आमतौर पर सितंबर और अक्टूबर के महीने में बाजार में मिलता है। खाने में बेहद स्वादिष्ट इस फल से कई तरह की रेसिपीज भी बनाए जाती है। बहुत से लोग अपने घरों में सीताफल के पेड़ लगाते हैं और खूब सारे सीताफल सीजन के दौरान खाते हैं। ऐसे बहुत से लोग होते हैं, जिन्हें सीताफल खाना तो खूब पसंद होता है, लेकिन उन्हें बाजार से सही और मीठा सीताफल खरीदने नहीं आता है। ऐसे में आज हम आपको सीता फल खरीदने के कुछ टिप्स बताएंगे जिससे आप आसानी से सीताफल खरीद सकते हैं।
ऐसे चुनें मीठे और बढ़िया सीताफल
साइज पर ध्यान दें
मीठे और बढ़िया सीताफल खरीदने के लिए आकार या साइज बहुत मायने रखता है। बता दें कि जितना बड़ा सीताफल का साइज है उसमें कम बीज और वह ज्यादा मीठा होगा।
काले और दाग लगे सीताफल न खरीदें
जब कभी भी सीताफल खरीदने जाएं तो कभी भी दाग वाले या काले रंग के सीताफल न खरीदें। सीताफलहमेशा उजले और उभरे रंग के ही खरीदने चाहिए।
डंठल देखकर खरीदें शरीफा
शरीफा खरीदते वक्त डंठल देखें, डंठल के पास यदि किसी प्रकार का दाग या डंठल आसानी से निकल जाए तो यह बहुत जल्दी खराब हो सकता है। साथ ही सीताफल के डंठल के पास यदि हल्का मेहरून कलर हो तब भी सीताफल नहीं खरीदना चाहिए।
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सीताफल ज्यादा पके हुए न खरीदें
सीताफल यदि ज्यादा पके हुए हैं, तो लंबे समय के लिए न खरीदें। तुरंत खाने के लिए ज्यादा पके हुए सीताफल ही बेस्ट है। वहीं ज्यादा पके हुए शरीफा को फ्रिज (फ्रिज की सफाई) में स्टोर करें और एक से दो दिन के भीतर खा लें।
कैसे पकाएं कच्चे सीताफल
कच्चे सीताफल को पकाने के लिए एक टोकरी लें और उसके ऊपर मोटा टावल या जूट का मोटा बैग रखें। उसके उपर कच्चे सीताफल को रखें और ऊपर से मोटा टावल और जूट का मोटा बैग रखें। बता दें कि शरीफा गर्माहट से पकता है, इसलिए सीताफल को गर्म जगह पर रखें।