रेसिपी : मखाना चाट एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है. अगर आप अपने दिन की शुरुआत स्वस्थ तरीके से करना चाहते हैं तो आप मखाना चाट बना सकते हैं, वहीं अगर आपको दिन में थोड़ी भूख लगती है तो आप स्नैक्स के तौर पर मखाना चाट खा सकते हैं. मखाना एक पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट है और इसका सेवन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। हल्का पचने वाला मखाना फाइबर से भरपूर होता है और दिल के लिए भी फायदेमंद होता है। अगर आप अपनी सेहत को लेकर चिंतित हैं तो ऑयली और मसालेदार चीजें खाने की बजाय आप अपनी डाइट में मखाना चाट को शामिल कर सकते हैं.मखाना चाट बनाना बहुत आसान है और यह डिश मिनटों में तैयार हो जाती है. बच्चों की सेहत को देखते हुए उनके टिफिन में मखाना चाट भी रख सकते हैं. आइए जानते हैं मखाना चाट बनाने की विधि.
मखाना चाट बनाने के लिए सामग्री
मखाने- 1 कप
टमाटर - 1
खीरा - 1/2
उबले आलू - 1
दही - 1 कप
इमली की चटनी - 2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
कटा हुआ हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
मखाना चाट रेसिपी
स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर मखाना चाट बनाने के लिए सबसे पहले दही को एक बर्तन में डालकर अच्छे से फेंट लें. दही को तब तक फेंटना चाहिए जब तक वह हल्का गाढ़ा न हो जाए। आवश्यकतानुसार दही में थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं. - इसके बाद फैंटा हुआ दही सुरक्षित रख लें. - अब एक कड़ाही को गर्म होने के लिए मध्यम आंच पर रखें. - पैन गर्म होने के बाद इसमें मखाना डालें और सूखा भून लें. इस दौरान गैस की आंच धीमी रखें. - मखाने अच्छे से भुन जाने के बाद इन्हें एक बाउल में निकाल लीजिए.
- इसके बाद सभी मखानों को दो हिस्सों में बांट लें. - अब आलू को उबाल लें और फिर छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. - इसके बाद टमाटर और खीरे को बारीक काट लीजिए. - अब एक कटोरी दही लें और उसमें कटे हुए टमाटर, खीरा और आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद मखाने के टुकड़ों को बर्तन में डालकर अच्छे से मिला लीजिए. - अब तैयार मिश्रण को सर्विंग बाउल में निकालें और इसमें इमली की चटनी, काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और हरा धनिया डालकर सर्व करें