नाश्ते में अक्सर लोग टेस्टी और चटपटी चीजें खाना पसंद करते हैं. ऐसे में चटनी के साथ पकौड़े कई लोगों को पसंद आते हैं. वहीं आलू, प्याज, पालक, गोभी के पकौड़े तो आपने कई बार खाए होंगे. लेकिन क्या आपने कभी पालक पनीर के पकौड़े ट्राई किए हैं।पालक और पनीर दोनों ही पोषक तत्वों का खजाना माने जाते हैं. ऐसे में हेल्दी लाइफस्टाइल फॉलो करने वाले ज्यादातर लोग पालक पनीर से बने व्यंजन खाना पसंद करते हैं. इसलिए हम आपके साथ पालक पनीर पकोड़ा बनाने की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप मिनटों में टेस्टी और हेल्दी नाश्ता तैयार कर सकते हैं.
पालक पनीर पकोड़ा के लिए सामग्री
पालक पनीर पकोड़ा बनाने के लिए: 1 गुच्छा (90 ग्राम) पालक, 100 ग्राम पनीर, 2 चम्मच चावल, 4 चम्मच बेसन, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ¼ चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच अजवाइन, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 चम्मच . बारीक कटा हुआ अदरक, 2 छोटी चम्मच हरा धनिया, 2 छोटी चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक लें. आइए अब जानते हैं पालक पनीर पकोड़ा बनाने की विधि।
पालक पनीर पकोड़ा रेसिपी
पालक पनीर पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले पालक को बारीक काट लें और पनीर को भी कद्दूकस कर लें। - अब बाउल में पालक और पनीर को मिक्स कर लें. - इसके बाद बाउल में बेसन, चावल, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अजवाइन, हरी मिर्च, अदरक, तेल और स्वादानुसार नमक डालें. अब सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें। ध्यान रहे पकोड़े का बैटर ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए. इसके बाद हाथों पर तेल लगाकर पालक के मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
सारे पकौड़े तैयार करने के बाद एयर फ्रायर को 5 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें। - अब एयर फ्रायर में तेल लगाएं और एक-एक करके सारे पकौड़े एयर फ्रायर में डाल दें. - इसके बाद पकौड़ों को 10 मिनट तक पकाएं. पकोड़े निकाल कर चैक कीजिये. अगर पकोड़े ठीक से नहीं पके हैं तो आप इन्हें फिर से 10 मिनट के लिए एयर फ्रायर में रख सकते हैं. बस आपके क्रिस्पी और हेल्दी पालक पनीर के पकौड़े बनकर तैयार हो जाएंगे. अब इसे टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।