लाइफ स्टाइल : फलों की खरीदारी के लिए जाते समय, क्या आप पहचान सकते हैं कि फल खरीदने के लिए पर्याप्त पके हैं या नहीं? यदि आप भ्रमित रहते हैं और अक्सर कच्चे फल खरीद लेते हैं, तो यह लेख आपके लिए है। लाल और रसदार अनार एक स्वादिष्ट फल है जिसका आनंद सभी लेते हैं। हालाँकि, हर कोई नहीं जानता कि पके हुए अनार को सिर्फ देखकर कैसे पहचाना जाए। इंस्टाग्राम पर एक हालिया वीडियो में, प्राइवेट शेफ दिव्या बुटानी (theveggiewifey) ने पके अनार की पहचान करने और उसे कच्चे अनार से अलग करने के लिए 3 तरकीबें बताईं। ट्यूटोरियल वीडियो इंस्टाग्राम पर वायरल हो गया है, जिसे दस लाख से अधिक बार देखा गया है। बिल्कुल पका हुआ अनार चुनने के लिए यहां 3 युक्तियां दी गई हैं। वीडियो में शेफ बुटानी द्वारा निम्नलिखित सरल तरकीबें साझा की गई हैं:
1. अनार के आकार की जांच करें। पका हुआ अनार षट्कोण आकार का होना चाहिए, जिसमें लकीरें स्पष्ट हों और त्वचा से बाहर निकली हुई हों। जो पका नहीं है वह चिकना और गोल होगा, जिसमें कोई स्पष्ट लकीरें नहीं होंगी। त्वचा पर चोट के निशानों के बारे में ज्यादा चिंता न करें, यह इस बात का सबसे अच्छा संकेतक नहीं है कि अंदर क्या है।
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2. अनार के वजन की जांच करें, यह बीज के अंदर भरे हुए सभी रस से भारी होना चाहिए और एक कच्चा अनार तुलनात्मक रूप से हल्का होगा।
टिप्स3. अनार की ध्वनि की जांच करें जब आप इसे खटखटाते हैं, तो अनार को एक समृद्ध, खोखली ध्वनि उत्पन्न करनी चाहिए।
एक अच्छा और पका हुआ अनार खरीदना बहुत अच्छा है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे तुरंत कैसे छीलना है? बहुत से लोगों को अनार के छिलके को काटकर उसमें से सारे बीज निकालना कठिन लगता है। उसी वीडियो में, शेफ बुटानी ने सभी बीजों को जल्दी से हटाने के लिए कुछ सरल कदम भी साझा किए।
5 मिनट के अंदर सारे रसीले अनार के बीज निकालने के चरण:
1. अनार के शीर्ष के चारों ओर चाकू से धीरे से दबाकर ऊपरी भाग को काट दें।
2. इसके बाद, डिवाइडर खोजें। किसी भी बीज को काटने से रोकने के लिए, दीवार के डिवाइडर के पीछे नीचे की ओर चीरा लगाएं। नीचे एक इंच का अंतर अवश्य रखें ताकि सभी चीजें अपनी जगह पर रहें।
3. अब अनार के प्रत्येक भाग को धीरे से खींचकर अलग कर लें। भीतरी सफेद ऊतक निकालें और अनार को पानी के एक बड़े कटोरे पर पलटें।
4. बीज निकालने के लिए स्पैटुला के पिछले हिस्से का उपयोग करके त्वचा पर धीरे से थपथपाएं। कटोरे से किसी भी अतिरिक्त ऊतक को हटा दें।
5. पानी से बीज छान लें और वहां आपके पास आनंद लेने के लिए सभी पके और रसीले अनार के बीज होंगे।