कॉर्न मिंट राइस बनाने के लिए ताज़ा पके चावलों की जरूरत नहीं हैं, आप चाहें तो लेफ्टओवर राइस से भी कॉर्न मिंट राइस बना सकते हैं. बनाने में जितने आसान है, खाने में भी उतने टेस्टी होते हैं.
Corn-Mint Rice
सामग्री:
2 कप चावल (पका हुआ)
1 कप स्वीट कॉर्न (उबला हुआ)
1 गड्डी पुदीना
आधा गड्डी हरा धनिया
1 नींबू का रस
आधा-आधा टीस्पून जीरा और गरम मसाला पाउडर
2 तेजपत्ते
थोड़े से करीपत्ते
डेढ़ टीस्पून तेल
5 हरी मिर्च और 2 साबूत लाल मिर्च
नमक स्वादानुसार
विधि:
मिक्सी में पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबू का रस और नमक मिलाकर पीस लें.
पैन में तेल गर्म करके जीरा, तेजपत्ता, करीपत्ते और सूखी लाल मिर्च का छौंक लगाएं
कॉर्न डालकर 2 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें.
पिसा हुआ हरा मसाला डालकर दो-तीन मिनट तक भून लें.
पका हुआ चावल और गरम मसाला पाउडर मिक्स करके 2 मिनट तक भून लें.
गरम -गरम सर्व करें.