Life Style लाइफ स्टाइल : जैसे ही छुट्टियाँ शुरू होती हैं, वैसे ही खाने की धोखाधड़ी भी शुरू हो जाती है। दुकानदार ज्यादा मुनाफा कमाने के लिए मावा और पनीर जैसी अलग-अलग चीजें मिलाकर लोगों की सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं। अगर आप इस दिवाली नकली मावा मिठाई खाकर बीमार नहीं होना चाहते हैं तो घर पर ही असली और नकली मावा की पहचान करने के लिए इन आसान तरीकों का इस्तेमाल करें।
मावा में धोखाधड़ी का पता लगाने के लिए आयोडीन टिंचर का इस्तेमाल बेहतर विकल्प है. इस उपचार को करने के लिए मावा केक को बेक करें और इसमें आयोडीन टिंचर की दो बूंदें मिलाएं। अगर 5 मिनट बाद मावा का रंग काला हो जाए तो मान लें कि यह आटे से दूषित है. वहीं टिंचर डालने पर मावा का केसरिया रंग मावा की शुद्धता को दर्शाता है.
आप मावा के रंग से भी बाहरी पदार्थ की पहचान कर सकते हैं. असली मावा का रंग गहरा भूरा होता है, लेकिन नकली मावा का रंग सफेद और हल्का पीला दिखता है.
असली मावा को आप गंध से भी पहचान सकते हैं. असली मावा में मीठी और दूधिया सुगंध होती है जबकि नकली मावा में कोई सुगंध नहीं होती।
अगर मावा हाथ से रगड़ने पर रह जाए तो असली है, लेकिन अगर रगड़ने पर मावा रबर जैसा सख्त रह जाए तो यह नकली है।
असली मावा आपके मुंह से चिपकता नहीं है, लेकिन नकली मावा चिपक जाता है।
- खोया को अपनी हथेली में लें और उसकी गोली बना लें. जब यह फटने लगे तो ध्यान रखें कि मावा नकली है और विदेशी सामग्री से दूषित है।
-जब आप अपने अंगूठे के नाखून पर असली मावा लगाते हैं तो उसमें से तेल जैसी गंध आती है।
・जब आप असली मावा खाते हैं तो इसका स्वाद कच्चे दूध जैसा होता है।
- मावा में चीनी डालकर गर्म कर लीजिए. अगर पानी लीक हो रहा है तो जांच लें कि कहीं यह कृत्रिम खोया तो नहीं है।