Life Style लाइफ स्टाइल : नाश्ते में प्रोटीन और विटामिन से भरपूर सामग्री होनी चाहिए। रोज सुबह अंडे खाना सेहतमंद माना जाता है. अंडे खाने से आपके शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिलते हैं। खासकर ठंड के दिनों में आपको अंडे जरूर खाने चाहिए। अंडे में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है. इसके अलावा, इसमें विटामिन बी12, विटामिन डी, कोलीन, बायोटिन, विटामिन ए, एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे पोषक तत्व होते हैं। यह स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। अब सवाल यह उठता है कि अगर अंडे इतने उपयोगी हैं तो हमें प्रतिदिन कितने अंडे खाने चाहिए?
पोषण विशेषज्ञ, वजन घटाने की कोच और कीटो आहार विशेषज्ञ स्वाति सिंह के अनुसार, स्वस्थ रहने के लिए आपके शरीर को प्रतिदिन 50 से 60 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इस कारण अंडे के अलावा प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना जरूरी है। अगर आप भी प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं तो दिन भर में 2-3 अंडे खा सकते हैं। इसका मतलब है कि आप दो अंडे सुबह और एक शाम को खा सकते हैं। नाश्ते में एक से ज्यादा अंडा खाने से परेशानी हो सकती है.
अंडे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है। एक अंडे में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम वसा होता है। हालाँकि, यह मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है जो हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है। हालाँकि, अधिक मात्रा में अंडे खाना हानिकारक भी हो सकता है। आपको अंडे खाकर अपनी दैनिक प्रोटीन की कमी को पूरा नहीं करना चाहिए।
अधिक अंडे खाने से अधिक प्रोटीन पैदा होता है लेकिन प्रोटीन को पचाने के लिए कम एंजाइम बनते हैं। इससे आपकी किडनी पर दबाव बढ़ सकता है। ऐसे में किडनी को हानिकारक पदार्थों को खत्म करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है। ये एंजाइम लिवर पर भी असर डालने लगते हैं। वहीं, अधिक अंडे खाने से शरीर को अधिक विटामिन ए मिलता है, जिससे उम्र बढ़ने के साथ ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।