Honey Chilli Cauliflower रेसिपी: आप सभी ने हनी पोटैटो जरूर ट्राई किया होगा, लेकिन क्या आपने कभी हनी चिली फूलगोभी फ्यूजन रेसिपी ट्राई की है? यह एक बहुत ही सरल चाइनीज़ स्नैक्स रेसिपी है जिसे आप कुछ ही समय में तैयार कर सकते हैं। शाम को चाय के साथ इस मसालेदार और कुरकुरे नाश्ते का आनंद लें. यह रेसिपी बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आएगी. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी...
पत्तागोभी- 1
प्याज- 2
शिमला मिर्च - 1
टमाटर- 1
हरा प्याज- 4
अदरक- 50 ग्राम
लहसुन- 50 ग्राम
हरी मिर्च- 4
मक्के का आटा- 1/2 कप
तेल- 2 कप
लहसुन और अदरक का पेस्ट- 1/2 बड़ा चम्मच
सोया सॉस- 2 बड़े चम्मच
सिरका- 2 टेबल स्पून
चिली सॉस- 1 टेबल स्पून
टमाटर सॉस- 1 टेबल स्पून
पानी- अनुमान के अनुसार
नमक- स्वादानुसार
सजावट के लिए हरा धनिया
हनी चिली फूलगोभी रेसिपी
1. सबसे पहले पत्तागोभी को बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. शिमला मिर्च और प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
2.अदरक और लहसुन को लंबे टुकड़ों में काट लें. हरी मिर्च को नीचे से ऊपर की ओर गोल आकार में काट लीजिये. - हरे प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. अब बैटर तैयार करने के लिए एक कटोरा लें और उसमें मक्के का आटा, अंडा, लहसुन और अदरक का पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
4. इस बैटर में पत्तागोभी के सभी टुकड़े डालकर मिलाएं ताकि पत्तागोभी के टुकड़े इस बैटर में अच्छी तरह मिल जाएं.
5. अब पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल डालकर गर्म करें. - जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए तो इसमें पकी हुई पत्तागोभी डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें.
6. एक दूसरा पैन लें और उसमें दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें हरी मिर्च डालें और फिर प्याज डालकर कुछ देर तक भूनें.
7. जब प्याज हल्का भुन जाए तो इसमें शिमला मिर्च डालकर भूनें. - अब इसमें अदरक और लहसुन के टुकड़े डालकर 2 मिनट तक भूनें.
8. टमाटर डालें और मिलाएँ। सावधान रहें कि सब्जियाँ अधिक न पकें।
9. अब पत्तागोभी और हरा प्याज डालें और साथ ही चिली सॉस, टोमैटो सॉस, सिरका और सोया सॉस भी डालकर अच्छे से मिला लें.
10. आपकी मिर्च गोभी बनकर तैयार है, इसे हरे धनिये से सजाकर सर्व करें.