लाइफ स्टाइल : लोग चाय के साथ स्नैक्स के तौर पर कुछ चटपटा और मजेदार खाना चाहते हैं। ऐसे में महिलाओं के लिए यह तय करना बड़ी समस्या हो जाती है कि वह हर दिन क्या नया बनाएं। आपकी इसी समस्या को हल करने के लिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं स्वादिष्ट 'चना दाल कबाब' बनाने की रेसिपी जो अपने बेहतरीन स्वाद के कारण सभी को पसंद आती है. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- 1 किलोग्राम चना दाल
- 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 2 चुटकी जावित्री पाउडर
- आवश्यकतानुसार इलायची पाउडर
- थोड़ा सा केसर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चुटकी चंदन पाउडर
- 5 तेज पत्ते
- 100 ग्राम भुने हुए चने
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले पैन में रिफाइंड ऑयल डालकर चना दाल को भून लें.
- फिर जब यह ठंडा हो जाए तो इसे एक बाउल में पानी के साथ डालें और इसमें तेजपत्ता, लहसुन और अदरक का पेस्ट, हल्दी, केसर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और 30 मिनट तक उबालें.
- फिर पानी निकाल कर सुखा लें और हाथ से अच्छी तरह मसल लें.
- अब इसमें इलायची पाउडर, चंदन पाउडर और जावित्री पाउडर डालें, परफ्यूम डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद इस मिश्रण की टिक्कियां बना लें और तवे पर घी डालकर सेंक लें.
- तैयार होने पर परोसें.