घर पर बनाए मलाई पनीर कोरमा, जानें आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मलाई कोफ्ता खाकर बोर हो गए हैं? ठीक है, यहां आपके बचाव के लिए एक बेहतरीन डिश है. मलाई पनीर कोरमा ताजा दूध और दही से पनीर या पनीर के क्यूब्स के साथ बनाया जाता है. इस डिश का मेन अट्रैक्शन काजू का पेस्ट है जो मलाई पनीर कोरमा में एक्स्ट्रा मलाई जोड़ता है.

मेथी मलाई पनीर के अपोजिट, इसमें कोई साग नहीं होता है. बस, आखिर में, आप मटर और पुदीने के पाउडर से डिश को गार्निश कर सकते हैं. पुदीना आमतौर पर एक सुगंधित स्वाद जोड़ता है और डिश को ज्यादा स्वादिष्ट बनाता है. मलाई पनीर कोरमा चावल या किसी भी भारतीय रोटी के साथ परोसा जा सकता है.

ये प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स प्रदान करता है और बेहद अलग स्वाद देता है. अगर आप अपने दोस्तों के साथ एक छोटी किटी पार्टी या ब्रंच की तलाश कर रहे हैं, तो इस डिश को बनाएं आपके मेहमानों को ये निश्चित रूप से पसंद आएगा.

मलाई पनीर कोरमा की सामग्री

3 सर्विंग्स

250 ग्राम पनीर के क्यूब्स में कटा हुआ

2 1/2 टेबल स्पून घी

6 लौंग लहसुन

1 इंच अदरक

4 काली मिर्च

आवश्यकता अनुसार नमक

1 कप दूध

आवश्यकता अनुसार कुचले हुए, पाउडर पुदीना पत्ते

आवश्यकता अनुसार पानी

4 छोटे कटे प्याज

1/2 कप काजू का पेस्ट

3 कटी हुई हरी मिर्च

1 काली इलायची

1 कप दही

3 हरी इलायची

1/4 छोटा चम्मच जायफल पाउडर

1 पुदीना पत्ते

मलाई पनीर कोरमा कैसे बनाएं?

स्टेप 1- मसाला तैयार करें

एक पैन में तेल डालें और तेल गर्म होने पर उसमें प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, काली इलायची, हरी इलायची और काली मिर्च डालें. इन्हें मध्यम आंच पर प्याज के गलने तक पकाएं.

स्टेप 2- प्याज को दही के साथ ब्लेंड करें

कुछ देर के लिए प्याज को ठंडा होने दें. इसके बाद, एक ग्राइंडर लें, दही के साथ प्याज का मिक्सचर डालें और एक चिकना पेस्ट पाने के लिए अच्छी तरह इन्हें मिलाएं.

स्टेप 3- काजू और प्याज का पेस्ट मिलाएं

एक पैन में घी गर्म करें और फिर उसमें प्याज-दही का पेस्ट डालें. उसके बाद, काजू का पेस्ट डालें और इन्हें अच्छी तरह से मिलाएं. एक चुटकी नमक डालें, मिलाएं और ढक्कन को ढक दें. इसे 8-10 मिनट तक ऐसे ही पकने दें.

स्टेप 4- मिक्सचर में दूध डालें

एक बार हो जाने के बाद, थोड़ा पानी डालें और फिर दूध डालें. सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें. आखिर में जायफल पाउडर और कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें. इसे अच्छे से हिलाएं. आप चाहें तो इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं. इसे 8-10 मिनट तक पकाएं.

स्टेप 5- आपका मलाई पनीर कोरमा परोसने के लिए तैयार है

आपका मलाई पनीर कोरमा परोसने के लिए तैयार है. इसे थोड़े से पुदीने के पाउडर और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें. आप चाहें तो उबले मटर भी इसमें डाल सकते हैं. अब अपने इस बेहतरीन भोजन का आनंद लें