सामग्री :
150 ग्राम स्पैगिटी नूडल्स, 3-4 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल, 10 लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई, 1 कप बटन मशरूम, नमक स्वादानुसार, 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टेबलस्पून ऑरगेनो, 1 टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स, 1 कप कद्दूकस किया पार्मेज़ान चीज़, कुछ बेसिल की पत्तियां
विधि :
एक बर्तन में पानी में नमक डालकर स्पैगिटी नूडल्स को उबालें, जब यह पक जाए तो इसको छान लें।
अब इसमें ऑलिव ऑयल डालकर अच्छी तरह नूडल्स को प्लेट में फैलाकर रख दें।
एक पैन में ऑलिव ऑयल डालें। इसमें लहसुन डालकर सॉते करें।
इसमें मशरूम को काटकर सॉते करें। फिर इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, ऑरगेनो और चिली फ्लेक्स डालकर 3-4 मिनट तक चलाएं।
अब इसमें नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब पार्मेजन चीज़ डालें।
एक बार चलाएं और बेसिल से गार्निश कर तुरंत सर्व करें।
कुकिंग टिप्स
नूडल्स को ज्यादा न पकाएं, वरना ये चिपक जाएंगे। अगर नूडल्स 3/4 तक पका होगा तभी अच्छा बनेगा।