सेब के छिलके में कई पोषक तत्व होते हैं. अगर आप इस छाल के आवश्यक तत्वों को व्यर्थ नहीं जाने देना चाहते हैं तो इस छाल की स्वादिष्ट चटनी तैयार करें. सेब के छिलके की खट्टी और मीठी दोनों तरह की चटनी बहुत ही स्वादिष्ट होती है. खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए यह चटनी पूरी तरह से हेल्दी और परफेक्ट है. तो आइए हम आपको बताते हैं सेब के छिलके की खट्टी-मीठी चटनी...
सेब के छिलके की खट्टी चटनी बनाने के लिए सामग्री:-
1 कप सेब का छिलका
लहसुन की तीन से चार कलियां
दो हरी मिर्च
1 टमाटर कटा हुआ
एक चम्मच नींबू का रस
तेल
अदरक का 1 इंच लम्बा टुकड़ा
नमक स्वाद अनुसार
सेब के छिलके की चटनी बनाने की विधि:-
सेब के छिलके की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले छिलके को पानी से अच्छी तरह धो लें। फिर इसे छलनी में छानने के लिए रख दें। ताकि छाल का सारा पानी ठीक से फिल्टर हो जाए। अब अदरक के टुकड़ों को बारीक काट लीजिए. टमाटर और हरी मिर्च को भी बारीक काट लीजिये. - अब टमाटर, हरी मिर्च और अदरक के टुकड़े सेब के छिलके के साथ मिक्सर जार में डाल लें. स्वादानुसार नमक डालकर पीस लें। ध्यान रहे चटनी को दरदरा पीसना है. - अब इस चटनी में तेल और नींबू का रस डालकर अच्छे से पीस लें. एक पैन में तेल डालें और सरसों के दाने भूनें. इसमें सूखी लाल मिर्च डाल दें। इस तड़के को सॉस के ऊपर डालें और बस हो गया।