लाइ स्टाइल: गुझिया एक पारंपरिक मिठाई है जो होली, तीज, करवा चौथ और दिवाली के अवसर पर लोकप्रिय रूप से बनाई जाती है। यह स्वादिष्ट उत्तर भारतीय व्यंजन आटा, चीनी, बादाम, सूजी, हरी इलायची और खोया जैसी आसानी से उपलब्ध सामग्री से तैयार किया जा सकता है। इस व्यंजन की सबसे अच्छी विशेषता इसका कुरकुरा बाहरी आवरण और अंदर से मीठा, नमकीन है जो पूरी तरह से तला हुआ है।
इस व्यंजन की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे अपने स्वाद के अनुसार बना सकते हैं। यदि आपको नारियल से लगाव है, तो आप कुछ नारियल को कद्दूकस कर सकते हैं और इसे भरावन में मिला सकते हैं; इससे निस्संदेह पकवान का स्वाद बढ़ जाएगा। यह अन्य भारतीय मिठाइयों से अलग है क्योंकि इसमें कुरकुरे क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट फिलिंग का मिश्रण होता है।
यदि आप गुझिया बनाने के बारे में अनिश्चित हैं, तो चिंता न करें! द अशोक, नई दिल्ली के सीनियर सॉस शेफ शेफ गौरव मल्होत्रा ने एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक आसान चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका साझा की। वास्तव में यादगार होली उत्सव सुनिश्चित करते हुए, घर पर स्वादिष्ट गुझिया बनाने के लिए आगे बढ़ें।