ये है स्वादिष्ट चावल बनाने के 4 आसान से टिप्स

साउथ इंडिया और नॉर्थ इंडिया में चावल का सेवन सबसे ज्यादा किया जाता है. पूरे दिन में एक बार तो लोग चावल खाते ही हैं. चावल उनके पसंदीदा डिशेज में से एक होता है. चावल से वो कई तरह के डिशेज बनाते हैं. साउथ इंडिया में चावल के कई तरह के डिशेज बनाए जाते हैं जो आपको भी बेहद पसंद आएंगे लेकिन फ्लफी चावल बनाने की बात जब आती है तो लोग जल्दबाजी करते हैं और उसके सही तरीके के बारे में नहीं जानते हैं लेकिन अगर कुछ जानकारियां आपके पास होंगी तो शायद आपका चावल बहुत ही अच्छा पकेगा और लोग उस बेहतरीन चावल की तारीफ करते नहीं थकेंगे.

हालांकि ये बहुत ही बुनियादी लग सकता है, हर बार चावल को पूरी तरह से बनाना कोई बच्चों का खेल नहीं है. क्यूंकि चावल आमतौर पर करी या दूसरे ग्रेवी डिशेज के साथ होता है, इसलिए इसे आमतौर पर बहुत सावधानी और ध्यान से नहीं पकाया जाता है. इसे अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है और जल्दबाजी में या लापरवाही से पकाया जाता है.

क्यूंकि चावल ज्यादातर डिशेज में मुख्य होता है, इसलिए आपके लिए ये जानना बहुत ही जरूरी है कि चावल के फूले हुए और चिपचिपे होने के साथ इसे पूरी तरह से कैसे पकाना है? तो हर बार पूरी तरह से चावल पकाने के लिए इन क्विक टिप्स को जरूर फॉलो करें.

1. चावल पकाने के लिए पानी की मात्रा को मापते समय, 2 कप पानी और 1 कप चावल के अनुपात का इस्तेमाल करें. अगर आप बहुत ज्यादा पानी डालते हैं तो चावल चिपचिपे और चिपचिपे हो सकते हैं, जबकि अगर आप बहुत कम पानी का इस्तेमाल करते हैं तो ये अधपके रह सकते हैं.

2. चावल पकाते समय पानी में एक चुटकी नमक डालें. इससे चावल को अच्छा स्वाद मिलेगा. आप चावल का स्वाद बढ़ाने के लिए कभी-कभी थोड़ी इलायची या दालचीनी भी मिला सकते हैं.

3. जब चावल पक रहे हों, तो इसे हिलाने या बर्तन को खोलने की इच्छा के खिलाफ रहें. एक बार चावल हो जाने के बाद, चावल को परोसने से पहले दानों को अलग करने के लिए इसे कांटा से थोड़ा फुलाएं.

4. आंच से उतारने और छानने के बाद चावल को जल्द परोसना नहीं चाहिए. इसके बजाय, इसे लगभग 10 मिनट के लिए ढककर रख दें. इससे चावल को नमी को समान रूप से डिस्ट्रीब्यूट करने का समय मिल जाएगा.

इन सारे टिप्स को अपनाकर आप घर पर ही फ्लफी राईस बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ इसका बेहतर तरीके से लुत्फ उठा सकते हैं.