Health New: इन सब्जियों को भूलकर भी न खायें कच्चा, जाने कारण

हेल्थ: कुछ खाद्य पदार्थों को नहीं पकाना चाहिए। तलना या पकाना नहीं है। कच्चा खाओ। अगर पकाया और खाया जाता है .. जोखिम लाभ से अधिक होता है। ड्राई फ्रूट्स सेहत के लिए कितने अच्छे होते हैं। यह एक बहुत ही मजबूत पोषण है। इन्हें सीधे खाना सेहत के लिए अच्छा होता है। लेकिन कुछ को तला या भूनकर खाया जाता है। ऐसा करना सही नहीं है। इन्हें पकाने और खाने से इनमें मौजूद पोषक तत्वों को नुकसान पहुंच सकता है। भुने हुए सूखे मेवे कच्चे फलों की तुलना में मैग्नीशियम और आयरन में कम होते हैं।

कच्चा नारियल.. सूखा नारियल.. कच्चा खाएं. उबला या तला हुआ न खाएं। ऐसा करने से उनमें मैग्नीशियम, सोडियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों की मात्रा कम हो जाएगी। उसके बाद खाने का कोई मतलब नहीं है। इतना ही नहीं यह सेहत के लिए भी ठीक नहीं है।

ब्रोकली भी इसी श्रेणी में आती है। ब्रोकली खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। और भी कई फायदे हैं। इसे कच्चा खाना सेहत के लिए अच्छा होता है। पकाए जाने पर यह विटामिन ए, विटामिन सी, पोटेशियम और प्रोटीन को नष्ट कर देता है। उसके बाद कोई लाभ नहीं होगा। शिमला मिर्च खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। दिल को स्वस्थ रखता है। यह कार्बोहाइड्रेट, चीनी, फाइबर, आयरन, प्रोटीन और विटामिन सी से भरपूर होता है। इसलिए जब हम शिमला मिर्च को कच्चा खाते हैं तो ये सभी चीजें हमारे शरीर में चली जाती हैं।