Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप शाम को मसालेदार और हेल्दी खाना चाहते हैं तो मूंगफली की रेसिपी बना सकते हैं. अब आप सोच रहे होंगे कि क्या मूंगफली से चाट भी बनाई जाती है और हम कहते हैं हां। मूंगफली चाट इतनी स्वादिष्ट होती है कि आप इसे खा ही नहीं सकते. यह बेहतरीन चाट रेसिपी भी कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है. रोजाना मूंगफली खाने से आपको भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं।
मूंगफली में सभी नट्स की तुलना में सबसे अधिक प्रोटीन सामग्री होती है, इसमें 30 से अधिक आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं और यह फाइबर और स्वस्थ वसा का अच्छा स्रोत है। मूंगफली भूख हार्मोन को कम करके वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती है। इसका सेवन करने से आपकी मानसिक क्षमताएं मजबूत होती हैं। साथ ही यह आपकी हड्डियों को भी मजबूत बनाता है। इसका इस्तेमाल त्वचा के लिए भी अच्छा होता है। मूंगफली कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करती है। आइए देखें कि हम समस्या को कैसे ठीक कर सकते हैं।
1 कप भुनी हुई मूंगफली, 1 प्याज, 1 टमाटर, आधा कप पनीर, आधा चम्मच चाट मसाला, एक चम्मच नींबू का रस, थोड़े से अनार के दाने, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, काला नमक इच्छानुसार।
स्टेप 1: सबसे पहले गैस चालू करें. - गैस पर एक गहरा पैन रखें और उसमें 1 कप मूंगफली भून लें. भूनने के बाद त्वचा को अच्छी तरह धो लें. मूंगफली को बेलन से कुचल लीजिये. कृपया ध्यान दें कि मूंगफली को बारीक नहीं काटा गया है, बस दो भागों में बांटा गया है। भुनी हुई मूंगफली को एक बड़े कटोरे में रखें।
दूसरा चरण: प्याज और टमाटर को बारीक काट लें. मूंगफली के साथ कटोरे में डालें। फिर इसमें एक मिर्च और कसा हुआ पनीर का एक टुकड़ा डालें।
चरण 3: अब इस मिश्रण में 1 चम्मच चाट मसाला, 1 चम्मच नींबू का रस, 5 बड़े चम्मच काली मिर्च पाउडर, अपने स्वाद के अनुसार काला नमक और अनार के दाने डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मूंगफली चाट तैयार है. अब गर्मागर्म चाय के साथ आनंद लें.