अब तक आपने कई तरह की चटनी खाई होगी लेकिन क्या कभी दाल की चटनी ट्राई की, अगर नहीं तो अब कर लीजिए। इसे बनाना काफी आसान है और आपको चटनी की नई वैराइटी भी मिल जाएगी।दाल की चटनी बनाने के लिए सामग्री: जिन लोगों को दाल खाना पसंद नहीं है उन्हें भी यह चटनी काफी पसंद आएगी क्योंकि इस चटनी को रोस्टेट धनिया, जीरा, मिर्च, प्याज और कढ़ी पत्ता डालकर बनाया जाता है जिससे इसका टेस्ट बढ़ जाता है।
दाल की चटनी की सामग्री
2 टेबल स्पून अरहर दाल, रोस्टेड2 टेबल स्पून उड़द दाल, रोस्टेड2 टेबल स्पून चना दाल, रोस्टेड2 टेबल स्पून मूंग दाल2 टेबल स्पून साबुत धनिया2 टी स्पून जीरा2-3 साबुत लाल मिर्च1/4 टी स्पून हींग1( बीज निकलें हुए) इमलीस्वादानुसार नमक1 टेबल स्पून तेल1 टेबल स्पून सरसों1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ10-12 (तड़के के लिए) कढ़ीपत्ता
दाल की चटनी बनाने की विधि
1.सभी रोस्टेड सामग्री और इमली को एक साथ पीसी लें, पानी की जितनी जरूरत हो उस हिसाब से डाल लें।2.इसमें नमक मिलाएं।3.तेल गर्म करें, इसमें सरसों, प्याज और कढ़ीपत्ता डालें।4.प्याज को ब्राउन होने तक भूनें और इसमें चटनी का मिश्रण डालें।5.नोट: अगर आप चाहे तो इसमें दही भी मिक्स कर सकते हैं।