Life Style लाइफ स्टाइल : स्वादिष्ट खीर के बिना किसी खास अवसर या त्यौहार की कल्पना करना असंभव है। तो, यहाँ एक सरल लेकिन स्वादिष्ट गुलाब सेवई खीर रेसिपी है, जिसे आप घर पर ही कुछ सरल सामग्रियों से आसानी से बना सकते हैं, वो भी बिना रसोई में घंटों बिताए। इस खीर को जो चीज़ अलग बनाती है, वह है इसमें गुलाब की पंखुड़ियाँ और गुलाब का शरबत, जो इस खीर को एक बेहतरीन स्वाद और स्वाद देता है। कुछ सरल चरणों का पालन करें और इस मीठे आनंद के साथ अपने खास अवसरों का आनंद लें।
1 कप फुल क्रीम दूध
1/2 कप गाढ़ा दूध
3 बड़े चम्मच गुलाब का शरबत
1 मुट्ठी बादाम
1 1/2 बड़ा चम्मच घी
1 कप चावल की सेवई
2 बड़े चम्मच सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ
1 मुट्ठी मिक्स ड्राई फ्रूट्स
1 मुट्ठी काजू
चरण 1 सेवई को तलें
इस सरल रेसिपी को बनाने के लिए, एक पैन लें और उसमें घी डालें। घी गरम होने पर, सेवई डालें। सेवई को सुनहरा होने तक भूनें। एक प्लेट में निकालें और उसमें मेवे डालें और उन्हें उसी घी में तलें। इन्हें एक तरफ रख दें।
चरण 2 दूध उबालें
इस बीच, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें दूध डालें, दूध को उबालें और हिलाते रहें। जब दूध कम होने लगे, तो उसमें कंडेंस्ड मिल्क, इलायची पाउडर, केसर के रेशे डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ।
चरण 3 ठंडा परोसें
इसके बाद, आंच कम करें और सेवइयां, सूखे मेवे, बादाम, काजू, गुलाब की पंखुड़ियाँ डालें। ढक्कन को ढककर 4-5 मिनट तक पकाएँ और आनंद लें। खीर को ठंडा होने दें और ठंडा परोसें।