Life Style लाइफ स्टाइल : यह ग्रिल्ड फिश इन लेमन बटर सॉस रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जिन्हें तीखी और स्वादिष्ट ग्रिल्ड फिश रेसिपी पसंद है। बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम और स्वादिष्ट, यह आसान पैन ग्रिल्ड फिश रेसिपी एक चटपटे लेमन बटर सॉस में डूबी हुई है। सबसे अच्छी बात? यह ग्रिल्ड फिश इन लेमन बटर सॉस रेसिपी सिर्फ़ आधे घंटे में परोसने के लिए तैयार है! अगर आपके घर मेहमान आने वाले हैं, तो आपको यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए। बटरी लेमन सॉस के साथ फिश फ़िललेट्स से बनी यह अनोखी फिश रेसिपी एक स्वादिष्ट व्यंजन है और इसे दोपहर के भोजन के साथ-साथ रात के खाने में भी खाया जा सकता है। किटी पार्टी और पॉटलक जैसे अवसर इस मांसाहारी रेसिपी का मज़ा लेने के लिए उपयुक्त हैं और निश्चित रूप से आपके मेहमानों को इसके तीखे स्वाद से आश्चर्यचकित कर देंगे। आप इस आसान ग्रिल्ड फिश रेसिपी को मैश किए हुए आलू या स्टीम्ड बीन्स के साथ परोस सकते हैं ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए। इस स्वादिष्ट डिश की सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें भरपूर और तीखा सॉस होता है जो इसके स्वाद को और बढ़ा देता है और आपको और खाने की इच्छा होती है। आगे बढ़ें और तुरंत नींबू मक्खन सॉस में इस ग्रिल्ड फिश रेसिपी को आज़माएँ।
2 फिश फिलेट्स
30 ग्राम मक्खन
आवश्यकतानुसार पिसी हुई काली मिर्च
2 चम्मच रोज़मेरी के पत्ते
20 ग्राम मैदा
1 नींबू
आवश्यकतानुसार नमक
चरण 1 फिश फिलेट्स को साफ करें और उस पर मैदा मिक्सचर लगाएँ
इस मुख्य व्यंजन रेसिपी को बनाने के लिए, सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि फिश फिलेट्स सूखी हों। अगर नहीं, तो फिलेट्स से नमी हटाने के लिए अब्सॉर्बेंट पेपर का उपयोग करें। अब, एक कटोरे में, मैदा और फिश फिलेट्स को मिलाएँ। फिलेट्स पर मैदा की एक बहुत पतली परत लगाएँ।
चरण 2 फिश फिलेट्स को पैन-ग्रिल करें
अब, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें आधा मक्खन पिघलाएँ। जब मक्खन पिघल जाए, तो लेपित फिलेट्स को पैन में रखें और उस पर थोड़ा नमक और काली मिर्च पाउडर छिड़कें। दोनों तरफ से तब तक पकाएँ जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ और क्रस्ट क्रिस्पी न हो जाए। हो जाने के बाद, इन फिलेट्स को आँच से उतार लें और एक प्लेट पर रख दें। उसी पैन को मध्यम आंच पर रखें।
स्टेप 3 लेमन बटर सॉस डालें और गरमागरम परोसें!
इसमें बचा हुआ मक्खन डालें और पिघलने दें। मक्खन पिघलने के बाद, इसमें एक नींबू निचोड़ें और पिघले हुए मक्खन के साथ रस मिलाएँ। अब, इसमें रोज़मेरी की पत्तियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस के गाढ़ा हो जाने पर, इसे आंच से उतार लें और प्लेट में फ़िललेट्स के ऊपर डालें। अपने ग्रिल्ड फिश इन लेमन बटर सॉस को कुछ स्टीम्ड बीन्स या मैश किए हुए आलू के साथ गरमागरम परोसें!