लाइफ स्टाइल : यह शाकाहारी चीज़केक रेसिपी एक शोस्टॉपर है! यह एक ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त, शाकाहारी वेनिला चीज़केक है जिसमें सबसे अद्भुत नमकीन कारमेल सॉस डाला जाता है। बीच की चीज़केक परत काजू से बनाई गई है जो रात भर भिगोए गए हैं और यह अविश्वसनीय रूप से मलाईदार और स्वादिष्ट है।
यदि आप कुछ समय से इस वेबसाइट का अनुसरण कर रहे हैं, तो आप जानते हैं कि मुझे शाकाहारी चीज़केक व्यंजन पसंद हैं। वे मलाईदार, चिकने, पतले हैं और उन लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं जो ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त हैं। बोनस, वे पेलियो-फ्रेंडली भी हैं। तो इसे एक स्वादिष्ट, स्वस्थ मिठाई के रूप में सोचें जो हर किसी के लिए उपयुक्त है। क्योंकि भले ही आप शाकाहारी नहीं हैं और आपके आहार पर कोई प्रतिबंध नहीं है, मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगा!
सामग्री
पपड़ी
1 कप कच्चे बादाम
1 कप कसा हुआ नारियल
10 मेडजूल खजूर
1/2 बड़ा चम्मच नारियल तेल, तरलीकृत
चीज़केक
4 कप कच्चे काजू, रात भर भिगोकर, छानकर और धोकर
1 कप पानी
3/4 कप मेपल सिरप या शहद
2/3 कप नारियल तेल, तरलीकृत
1/2 कप नींबू का रस
2 वेनिला बीन्स, स्क्रैप
उपरी परत
1 रेसिपी नमकीन कारमेल सॉस
तरीका
कारमेल सॉस को चीज़केक से एक रात पहले या कुछ घंटे पहले बनाएं, ताकि इसे ठंडा होने का समय मिल सके।
चर्मपत्र कागज के साथ एक 9" स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें और एक तरफ रख दें।
सभी क्रस्ट सामग्री को एक फूड प्रोसेसर में रखें और तब तक प्रोसेस करें जब तक यह मोटे रेत की बनावट का न हो जाए।
क्रस्ट मिश्रण को स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें और इसे चपटा करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। यदि आपकी उंगलियां चिपचिपी हो जाती हैं तो उन्हें समतल करने के लिए आप चर्मपत्र कागज का भी उपयोग कर सकते हैं।
चीज़केक फिलिंग बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को एक उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर में डालें। दो से तीन मिनट तक या क्रीमी होने तक तेज़ आंच पर ब्लेंड करें।
चीज़केक को क्रस्ट पर डालें और धीरे से थपथपाकर चपटा करें और हवा के बुलबुले हटा दें। परोसने से पहले चीज़केक को कम से कम 5 घंटे के लिए फ़्रीज़ करें।
जब आप चीज़केक खाने के लिए तैयार हों, तो इसे परोसने से कम से कम 30 मिनट पहले फ्रीजर से निकाल लें।
शीर्ष पर नमकीन कारमेल सॉस छिड़कें और शीर्ष को पूरी तरह से कवर करने के लिए एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें और किनारों पर थोड़ा सा दबाएं।
आपको नमकीन कारमेल सॉस की केवल 1/2 से 3/4 की आवश्यकता होगी, इसलिए बाकी को भविष्य के उपयोग के लिए बचाकर रखें।