Life Style लाइफ स्टाइल : 200 ग्राम (7 औंस) डव्स फार्म ग्लूटेन और गेहूं मुक्त सफेद स्व-उठाने वाले आटे का मिश्रण, छना हुआ
100 ग्राम (4 औंस) मक्खन या डेयरी-मुक्त स्प्रेड, टुकड़ों में कटा हुआ
4 बड़ा चम्मच ठंडा पानी
1 अंडा
33 ग्राम तिल
33 ग्राम सूरजमुखी के बीज
33 ग्राम कद्दू के बीज
समुद्री नमक एक खाद्य प्रोसेसर में, मक्खन या स्प्रेड के साथ आटे को फेंटें। एक कटोरे में पलटें, बीच में एक खोखलापन बनाएं, पानी डालें और जल्दी से आटे को पानी में डालें और एक नरम गेंद का आकार दें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और 15-30 मिनट के लिए ठंडा करें।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस/350 डिग्री फ़ारेनहाइट/गैस मार्क 4 पर गर्म करें। पेस्ट्री को उचित रूप से पतला रोल करें। पीटा हुआ अंडा लगाएँ और जो भी बीज मिश्रण आपने चुना है उसे उदारतापूर्वक छिड़कें, और नमक इतना उदारतापूर्वक न छिड़कें। गोल, अंडाकार या चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए पेस्ट्री कटर या छोटे गिलास का उपयोग करें। बेकिंग ट्रे में स्पैचुला की सहायता से डालें और 10-15 मिनट तक बेक करें (यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे कितने मोटे हैं) या जब तक वे कुरकुरे न हो जाएँ लेकिन जले नहीं। रैक पर ठंडा करें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। डिप्स या चीज़ के साथ परोसे जाने पर स्वादिष्ट लगते हैं।