Ginger Halwa Recipe:ठंड से बचने के लिए लोग क्या- क्या उपाय नही आजमाते है। लेकिन किसी से ज्यादा कुछ खास असर नही होता है। अदरक का हलवा खाने से सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसकी तासीर बहुत गर्म होती है जिसकी वजह से इसे सर्दियों में खाने की सलाह दी जाती है। आज हम आपको अदरक का हलवा बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे। आइए जानते है इसकी रेसिपी के बारे में।
Ginger Halwa: सामग्री
1 किलो अदरक
2 कप गुड़
1 कप बादाम
1 कप काजू
आधा कप किशमिश
2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
4 कप घी
अदरक का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले अदरक छिलकर अच्छे से धो लें और फिर इसे थोड़ा सूखने दें।
इसके बाद अदरक या तो मोटा- मोटा घिस लें या फिर ब्लेंडर में डालकर मोटा पेस्ट बना लें। अब काजू, नारियल और बादाम को मिक्सर में दरदरा पीस लें और एक प्लेट में रख लें। फिर गैस पर एक पैन गर्म करें। जब पैन गर्म हो जाएं तो इसमें 4 कप घी डाल दें।
घी जब अच्छे से गर्म हो जाएं, तो इसमें अदरक को डाल दें। अब अदरक को घी के साथ अच्छे से भूनते रहें।
जब अदरक आधा पक जाएं तो इसमें 2 कप गुड़ डाल दें और हल्का सा पानी। अब करछुल को चलाते है। नहीं तो अदरक पैन में चिपकना शुरू हो जाएगा।
गुड़ के पिघलने तक करछुल चलाते रहें। थोड़ी देर के बाद देखेंगे की अदरक घी छोड़ना शुरू कर देंगा।
तब इसमें पीसे हुए सारे ड्राईफ्रूट्स डाल दें और करछुल से अच्छे से मिला लें।
5 मिनट के बाद गैस को बंद कर दें और तैयार है आपका गरमागरम अदरक का हलवा।
आप इसे 3-4 दिन तक फ्रिज में स्टोर करके भी रख सकते है।