लाइफ स्टाइल : पनीर अपने खास स्वाद के लिए जाना जाता है. इसमें कई पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं. ऐसे में यह आपकी जीभ को खुश करने के साथ-साथ आपकी सेहत का भी ख्याल रखता है। पनीर से बनी हर डिश स्वादिष्ट होती है. आज हम बात कर रहे हैं लहसुन पनीर के बारे में। यह एक लाजवाब रेसिपी है जिसे आप स्नैक्स के अलावा मेन कोर्स यानी लंच और डिनर में भी परोस सकते हैं. इसे बनाना काफी आसान है. हमें विश्वास है कि यह व्यंजन बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएगा। परिवार के सदस्यों से आपको प्रशंसा अवश्य मिलेगी। इसके साथ ही अगर आप घर आए मेहमान को खुश करना चाहते हैं तो उन्हें लहसुन पनीर जरूर खिलाएं. इसे रोटी या परांठे के साथ खाया जा सकता है.
सामग्री:
250 ग्राम पनीर
1 बड़ा प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 मध्यम शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
3 से 4 साबुत लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच अदरक (बारीक कटा हुआ)
7 से 8 लहसुन की कलियाँ (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच सिरका
1 चम्मच कॉर्न स्टार्च
1 चम्मच चीनी
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच तेल
व्यंजन विधि
- साबुत लाल मिर्च और लहसुन की कलियों को ग्राइंडर में डालकर पेस्ट बना लें.
- अब एक पैन में तेल लें. - इसमें कटा हुआ प्याज और अदरक डालकर भूनें.
- अब इसमें शिमला मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर भूनें.
- इसके बाद इसमें काली मिर्च, नमक, सोया सॉस, सिरका और चीनी डालें.
- फिर इसमें पनीर के टुकड़े डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- एक बाउल में कॉर्न स्टार्च का पतला घोल बना लें. - अब इसे पनीर के मिश्रण में मिला दें.
- इसे सर्विंग बाउल में निकालें और गर्मागर्म सर्व करें.