Ganesh Chaturthi Recipe: बप्पा को पसंद हैं ये खाने की चीजें, इन्हें बनाकर करें उन्हें खुश

Ganesh Chaturthi Recipe: 11 दिन चलने वाले इस त्योहार को बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। इस मौके पर बप्पा की पसंदीदा चीजें बनाई जाती है। आपको पता होगा कि भगवान गणेश को मोदक बहुत पसंद होते हैं और इसलिए उन्हें मोदाप्रिय भी कहा जाता है। इसके अलावा भी ऐसी कई चीजें हैं जो बप्पा को पसंद होती हैं। इनमें केले का शीरा और मोतीचूर के लड्डू भी शामिल हैं।

नारियल और इलायची वाले मुरमुरा लड्डू Murmura laddu with coconut and cardamom

आवश्यक सामग्री Ingredients required:

2 कप मुरमुरा

1 कप कद्दूकस हुआ नारियल

¾ कप गुड़, कसा हुआ

¼ कप कटे हुए मेवे (काजू, बादाम और पिस्ता)

1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

2 बड़ा चम्मच घी

2 बड़ा चम्मच पानी

बनाने का तरीका Method of preparation-

पहले एक पैन में कद्दूकस किया हुआ गुड़ और 2 बड़े चम्मच पानी डालें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि गुड़ पूरी तरह पिघलकर चाशनी न बन जाए।

एक बड़े कटोरे में मुरमुरे, कसा हुआ नारियल, कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं। मुरमुरे के मिश्रण पर गर्म गुड़ की चाशनी डालें। इसमें घी डालें और जल्दी-जल्दी अच्छी तरह मिलाएं।

मिश्रण के गरम रहते ही अपने हाथों पर घी लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं। उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और एयरटाइट कंटेनर में रख दें।

नारियल और इलायची वाले मुरमुरे के लड्डू तैयार हैं। इसे भगवान गणेश की भोग थाल में रखना न भूलें।

भुने हुए मेवे और किशमिश वाला केले का शीरा

Banana sheera with roasted nuts and raisins

आवश्यक सामग्री Ingredients required:

1 कप सूजी

2 पके केले, मैश्ड

1 कप दूध

½ कप चीनी

¼ कप घी

½ चम्मच इलायची पाउडर

¼ कप कटे हुए मेवे (काजू और बादाम)

1 बड़ा चम्मच किशमिश

एक चुटकी केसर

बनाने का तरीका Method of making-

एक पैन में घी गर्म करके सूजी डालें और मीडियम-लो आंच पर भून लें। इसे तब तक भूनें जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। इसमें से नटी खुशबू आने लगे तो आंच बंद कर दें।

दूसरे पैन में दूध को गर्म होने के लिए रख दें। भुनी हुई सूजी को गर्म दूध में डालें और गांठ बनने से रोकने के लिए लगातर मिश्रण को चलाएं।

जब सूजी दूध सोख ले, तो मिश्रण में चीनी, मैश्ड केले और केसर मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें।

इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें। एक छोटे पैन में थोड़ा और घी गरम करें और कटे हुए मेवे और किशमिश को सुनहरा होने तक भूनें। उन्हें शीरा में डालें और अच्छी तरह मिलाकर भोग लगाएं।