Life Style लाइफ स्टाइल : हम जो कुछ भी खाते हैं वह हमें ऊर्जा और महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है। ये तो हर कोई जानता है. लेकिन खाना खाने और शरीर द्वारा ऊर्जा पैदा करने के बीच एक लंबी प्रक्रिया होती है। जिससे होकर हमारा भोजन गुजरता है। इसलिए, हमेशा स्वस्थ और पौष्टिक भोजन खाने की सलाह दी जाती है। जब आप फल, सब्जियां, अनाज, मेवे और बीज खाते हैं। इसलिए, पाचन में अलग-अलग समय लगता है। अगर आप नहीं जानते तो हम आपको बता दें कि फल, सब्जियां, नट्स और बीजों को पचने में बहुत लंबा समय लगता है।
फलों के पाचन का समय अलग-अलग होता है, लेकिन अधिकांश फल पाचन के लिए छोटी आंत में लगभग 30 से 40 मिनट में पहुंचते हैं। वहां से, अपशिष्ट को बड़ी आंत में ले जाया जाता है। अगर आप नाश्ते में सिर्फ फल खाएंगे तो ये जल्दी पच जाएगा.
सब्जियां आमतौर पर पकाकर ही खाई जाती हैं। जब सब्जियों में अधिक फाइबर होता है, तो उन्हें पकाने में अधिक समय लगता है। सब्जियाँ लगभग 30-60 मिनट में पचने लगती हैं।
अनाज में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है। इसलिए, पाचन में अधिक समय लगता है। जहां चावल को पकने में लगभग डेढ़ घंटा लगता है, वहीं अन्य अनाजों को पकने में तीन से चार घंटे लगते हैं। अनाज को लगभग 90-120 मिनट तक पकाया जाता है।
नट्स एंड सीड्स में फाइबर कम होता है। इसलिए इसका सेवन फाइबर युक्त कुछ खाद्य पदार्थों के साथ करना चाहिए। अन्यथा, पाचन में बहुत लंबा समय लगता है। हालाँकि, यदि आप मुट्ठी भर मेवे और बीज खाते हैं, तो दो से तीन घंटों के भीतर पाचन शुरू हो जाएगा। दो से तीन घंटों के दौरान जब यह पेट में रहता है, पेट का एसिड और एंजाइम इसके साथ मिल जाते हैं और टूटने की प्रक्रिया होती है।
इस प्रकार, अलग-अलग खाद्य पदार्थों को पचने में अलग-अलग समय लगता है, मुंह से लेकर पेट तक और छोटी आंत तक। बड़ी आंत से गुजरना होगा। भोजन को पचाने में लगने वाला समय आमतौर पर पेट में एंजाइमों द्वारा इसे तोड़ने की प्रक्रिया से मापा जाता है। भोजन के मुंह में प्रवेश करने से लेकर उन्मूलन प्रक्रिया पूरी होने तक कम से कम दो से तीन दिन बीत जाते हैं।