नई दिल्ली। किचन किसी भी घर का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा होता है, क्योंकि यहीं से पूरे परिवार के स्वास्थ्य का सीधा संबंध जुड़ा होता है। खाने-पीने की चीजों को सही तरीके से स्टोर करना न सिर्फ किचन को व्यवस्थित रखता है, बल्कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा को भी बनाए रखने में मदद करता है। गलत तरीके से रखे गए अनाज, मसाले और अन्य सामग्री जल्दी खराब हो सकती हैं या उनमें नमी और कीड़े लग सकते हैं।
आज के समय में बाजार में कई तरह के स्टोरेज कंटेनर्स और जार उपलब्ध हैं, जो किचन को साफ-सुथरा रखने के साथ-साथ खाद्य सामग्री को लंबे समय तक सुरक्षित रखने में मदद करते हैं। सही कंटेनर का चुनाव करते समय उसकी गुणवत्ता, मजबूती और उपयोगिता का ध्यान रखना बेहद जरूरी है।
आइए जानते हैं किचन स्टोरेज के लिए जरूरी 8 तरह के कंटेनर्स और जार, जो हर घर की जरूरत बन सकते हैं।
1. एयरटाइट कंटेनर्स
किचन में सबसे ज्यादा उपयोग होने वाले कंटेनर्स में एयरटाइट डिब्बे शामिल हैं। इनमें आटा, चावल, दाल, चीनी और अन्य सूखी सामग्री को आसानी से रखा जा सकता है।
इन कंटेनर्स की खासियत यह होती है कि इनमें हवा और नमी अंदर नहीं जा पाती। इससे खाने की चीजें लंबे समय तक सुरक्षित रहती हैं और उनमें कीड़े लगने की संभावना कम हो जाती है।
2. कांच के जार
कांच के जार किचन के लिए एक बेहतर विकल्प माने जाते हैं। इनमें मसाले, अचार, सूखे मेवे और स्नैक्स को सुरक्षित रखा जा सकता है।
कांच के जार में खाने की चीजों की गंध नहीं रहती और इन्हें साफ करना भी आसान होता है। इसके अलावा पारदर्शी होने के कारण अंदर रखी सामग्री आसानी से दिखाई देती है।
3. मसाला बॉक्स
भारतीय किचन में मसालों का इस्तेमाल सबसे ज्यादा होता है। ऐसे में एक अच्छा मसाला बॉक्स किचन को व्यवस्थित रखने में मदद करता है।
मसाला बॉक्स में हल्दी, मिर्च, धनिया, जीरा, गरम मसाला जैसी रोजमर्रा की जरूरत वाली चीजों को अलग-अलग रखा जा सकता है। इससे खाना बनाते समय समय की बचत होती है।
4. अनाज स्टोरेज डिब्बे
बड़े आकार के स्टोरेज कंटेनर्स घर में ज्यादा मात्रा में रखे जाने वाले अनाज के लिए उपयोगी होते हैं। इनमें गेहूं, चावल, दाल और अन्य अनाज सुरक्षित रखे जा सकते हैं।
इन डिब्बों में मजबूत ढक्कन होना जरूरी है ताकि हवा और नमी से अनाज खराब न हो।
5. प्लास्टिक फूड ग्रेड कंटेनर्स
अगर सही गुणवत्ता वाले फूड ग्रेड प्लास्टिक कंटेनर्स इस्तेमाल किए जाएं तो वे भी किचन स्टोरेज के लिए उपयोगी हो सकते हैं।
इनका फायदा यह है कि ये हल्के होते हैं और आसानी से एक जगह से दूसरी जगह ले जाए जा सकते हैं। हालांकि, हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले और खाद्य सामग्री के लिए सुरक्षित प्लास्टिक कंटेनर्स ही चुनने चाहिए।
6. स्टील के डिब्बे
स्टील के कंटेनर्स भारतीय घरों में लंबे समय से इस्तेमाल किए जाते रहे हैं। ये मजबूत, टिकाऊ और लंबे समय तक चलने वाले होते हैं।
इनमें दाल, चावल, मसाले और अन्य सूखी चीजों को रखा जा सकता है। स्टील के डिब्बे साफ करना भी आसान होता है और ये जल्दी खराब नहीं होते।
7. स्नैक स्टोरेज जार
बिस्किट, नमकीन, चिप्स और अन्य स्नैक्स के लिए अलग जार रखना बेहतर होता है। इससे स्नैक्स की ताजगी बनी रहती है।
एयरटाइट स्नैक जार में चीजें कुरकुरी रहती हैं और उनमें नमी नहीं आती।
8. फ्रिज स्टोरेज कंटेनर्स
फ्रिज में सब्जियां, फल, बचा हुआ खाना और अन्य सामग्री रखने के लिए विशेष कंटेनर्स का इस्तेमाल किया जा सकता है।
अलग-अलग आकार के फ्रिज कंटेनर्स से जगह की बचत होती है और खाने की चीजें व्यवस्थित तरीके से रखी जा सकती हैं।
कंटेनर खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान
किचन स्टोरेज कंटेनर खरीदते समय केवल डिजाइन नहीं बल्कि उसकी गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए। हमेशा ऐसे कंटेनर्स चुनें जिनके ढक्कन अच्छी तरह बंद होते हों।
कंटेनर साफ करने में आसान हो, मजबूत हो और लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सके। पारदर्शी कंटेनर्स में सामग्री की पहचान करना आसान होता है।
किचन को व्यवस्थित रखने के फायदे
सही स्टोरेज कंटेनर्स के इस्तेमाल से किचन साफ और व्यवस्थित रहता है। सामान ढूंढने में समय कम लगता है और खाद्य सामग्री खराब होने की संभावना भी कम हो जाती है।
इसके अलावा सही तरीके से रखा गया खाना परिवार के स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर होता है।
Tags: