खाद्य शृंखलाओं को प्रचार बढ़ाना पड़ सकता है क्योंकि अधिक लोग घर पर ही खाना खाते हैं

इस सप्ताह मैकडॉनल्ड्स और स्टारबक्स जैसी कंपनियों की कमजोर बिक्री के बाद, वैश्विक फास्ट फूड दिग्गजों को मुद्रास्फीति से प्रभावित ग्राहकों को लुभाने के लिए अधिक प्रचार करना पड़ सकता है, जो तेजी से घर पर खाना पसंद कर रहे हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में डिस्पोजेबल आय में गिरावट आ रही है, विशेष रूप से निम्न-आय वर्ग में, जबकि चीन में धीमी आर्थिक सुधार ने केएफसी के मालिक यम ब्रांड्स सहित त्वरित-सेवा श्रृंखलाओं के लिए उद्योग-व्यापी दबाव बढ़ा दिया है, जो कई तिमाहियों तक फैल गया है।

पिछले वर्ष पूरे उद्योग में मेनू की कीमतें बढ़ी हैं क्योंकि कंपनियां उच्च वस्तु और आपूर्ति श्रृंखला लागत को कम करने की कोशिश कर रही हैं। हालाँकि, इससे मांग पर असर पड़ा है और दुनिया की सबसे बड़ी अर्थव्यवस्था संयुक्त राज्य अमेरिका में उपभोक्ताओं की घर पर खाना खाने की इच्छा बढ़ी है।

कार्नेगी इन्वेस्टमेंट काउंसिल के पोर्टफोलियो मैनेजर रज़मिग पाउंडर्डजियन ने कहा, "मूल्य प्रस्तावों की कमी ने उपभोक्ताओं को विभिन्न विकल्पों के लिए खरीदारी करने के लिए खोल दिया है, चाहे वह अन्य (चेन) हों या किराना स्टोर हों।"

पैकेज्ड फूड कंपनियां भी कमजोर उपभोक्ता खर्च का असर महसूस कर रही हैं, खासकर कम आय वाले परिवारों से, क्योंकि उनकी कुकीज़ और बेक्ड स्नैक्स की बिक्री में मंदी देखी जा रही है।

मोंडेलेज़ सीएफओ लुका ज़रामेला ने कहा, "अमेरिकी बिस्कुट में चल रही नरमी मुख्य रूप से उन ब्रांडों द्वारा संचालित है जिनकी कम आय वाले परिवारों जैसे चिप्स अहोय में अधिक पैठ थी!"इस बीच, क्राफ्ट हेंज के सीईओ कार्लोस अब्राम्स-रिवेरा ने बुधवार को कहा, "इन कम आय वाले परिवारों द्वारा रेस्तरां खर्च में स्पष्ट कमी आई है, खासकर रेस्तरां और सुविधा स्टोर में।"

चीन की कमजोरी पर भी असर पड़ रहा है. कॉफी श्रृंखला स्टारबक्स को उम्मीद है कि वैश्विक स्तर पर पूरे साल की तुलनीय बिक्री फ्लैट और कम एकल-अंकीय लाभ के बीच होगी, जो इसके पिछले मार्गदर्शन को कम करेगी, सीईओ लक्ष्मण नरसिम्हन ने कहा कि ग्राहकों ने "घर से दूर भोजन और घर से दूर भोजन के बीच व्यापार-बंद" कर दिया है। घर"..

बर्गर की दिग्गज कंपनी मैकडॉनल्ड्स, जिसका निम्न-आय समूह में अधिक जोखिम है, ने लगातार चौथी तिमाही में वैश्विक बिक्री में गिरावट देखी है, जिससे उसे अपने भोजन पर प्रस्तावों में सुधार करने पर जोर दिया गया है।

मैकडॉनल्ड्स के सीईओ क्रिस केम्पज़िंस्की ने मंगलवार को कमाई के बाद कॉल पर कहा, "मुझे लगता है कि यह पहचानना महत्वपूर्ण है कि सभी आय समूह मूल्य की तलाश कर रहे हैं।"

अनुसंधान समूह द कॉन्फ्रेंस बोर्ड द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, अमेरिकी उपभोक्ता विश्वास सूचकांक अप्रैल में लगातार तीसरे महीने गिर गया, जिसमें पाया गया कि अमेरिकी सबसे पहले पैसा बचाने के लिए घर से दूर भोजन करना चाहते हैं।

अगले छह महीनों में, सर्वेक्षण में शामिल 44.8% लोगों ने कहा कि उन्होंने पैसे बचाने के लिए घर से दूर भोजन में कटौती करने की योजना बनाई है।

दूसरी ओर, डोमिनोज़ पिज़्ज़ा और बर्गर किंग के मालिक रेस्तरां ब्रांड्स को उनके वफादारी कार्यक्रमों और उच्च पदोन्नति के कारण रिपोर्ट की गई तिमाही में बिक्री में वृद्धि मिली।

इस साल अब तक डोमिनोज़ पिज़्ज़ा के शेयरों में 27% की बढ़ोतरी हुई है, जबकि रेस्तरां ब्रांड्स और मैकडॉनल्ड्स के शेयरों में क्रमशः 6% और 8% की गिरावट आई है। स्टारबक्स के शेयरों में 22% की गिरावट आई है।

(बेंगलुरु में सव्यता मिश्रा और जुवेरिया तबस्सुम द्वारा रिपोर्टिंग; अनिल डी'सिल्वा द्वारा संपादन)