जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Dry Paneer Manchurian Recipe: शेजवान राइस, नूडल्स, वेजिटेबल्स और पनीर से बेहतरीन इंडो चाइनीज जैसी स्पेशल डिश तैयार की जाती हैं। अगर आप चाइनीज फूड लवर्स हैं तो आपको मंचूरियन का स्वाद तो बेहद पसंद होगा। लेकिन आपकी समस्या अगर ये हैं कि आपसे बाजार जैसा स्वादिष्ट मंचूरियन घर पर नहीं बन पाता है तो ड्राई पनीर मंचूरियन बनाने के लिए अपनाएं ये तरीका।
ड्राई पनीर मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री-
-250 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
-3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
-1-1 टेबलस्पून मैदा और अदरक-लहसुन का पेस्ट
-1-1 शिमला मिर्च और प्याज़
-3 हरी मिर्च (तीनों बारीक़ कटे हुए)
-1/4 कप कटी हुई हरी प्याज़
-2-2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, सोया सॉस और ग्रीन चिली सॉस
-तलने के लिए तेल
-नमक स्वादानुसार
-पानी आवश्यकतानुसार
ड्राई पनीर मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, आधा टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर उसका एक गाढ़ा घोल बना लें। इसकेबाद पनीर के टुकड़ों को इस घोल में मेरिनेट करके 15-20 मिनट तक रखें। कड़ाही में तेल गरम करके मेरिनेटेड पनीर के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तलकर निकाल लें। बचे हुए तेल में बचा हुआ अदरक-लहसुन का पेस्ट, शिमला मिर्च, प्याज़ और हरी मिर्च डालकर भून लें। बची हुई सारी सामग्री और तले हुए पनीर के टुकड़े डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। हरी प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें।