आहार में फाइबर, सिर्फ पेट के लिए ही नहीं दिमाग के लिए भी फायदेमंद

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | | आपने भी फाइबर वाली चीजों के अधिक सेवन से होने वाले फायदों के बारे में सुना होगा। इसे पाचन स्वास्थ्य को ठीक रखने, कब्ज से राहत दिलाने वाला माना जाता है। पर क्या आप जानते हैं कि फाइबर सिर्फ पेट के लिए ही नहीं शरीर के लिए कई और भी तरीकों से लाभकारी हो सकता है। वजन घटाने से लेकर डायबिटीज की समस्याओं को कम करने और मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में भी इसके लाभ देखे गए हैं। यही कारण है कि सभी लोगों को आहार में फाइबर वाली चीजों के सेवन को बढ़ाने की सलाह दी जाती है।

शोधकर्ताओं ने पाया कि फाइबर, शरीर में शुगर के उपयोग को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो भूख और रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने के लिए आवश्यक है। बेहतर स्वास्थ्य के लिए बच्चों-वयस्कों को प्रतिदिन कम से कम 25 से 35 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है, लेकिन अधिकांश लोगों को दिन में लगभग 15 ग्राम ही मिल पाता है।

आइए जानते हैं कि इसके क्या लाभ हैं और आहार में किन चीजों को शामिल करके फाइबर की प्राप्ति की जा सकती है?डिमेंशिया जैसे रोगों का जोखिम होता है कम

हार्वर्ड हेल्थ द्वारा किए गए एक अध्ययन में शोधकर्ताओं ने पाया कि यदि आप पर्याप्त मात्रा में फाइबर वाली चीजों का सेवन करते हैं तो इससे डिमेंशिया रोग का जोखिम कम हो सकता है।

इस अध्ययन में 40-64 वर्ष की आयु के लगभग 3,700 स्वस्थ वयस्कों को शामिल किया गया, 16 वर्षों तक इनके नियमित आहार का सर्वेक्षण किया गया। अध्ययन से पता चला कि जिन लोगों ने दैनिक फाइबर की जरूरतों को पूरा किया, उनमें डिमेंशिया की दर सबसे कम थी। वहीं जिनके आहार में इसकी कमी थी उनमें डिमेंशिया की दर अधिक पाई गई थी। विशेष रूप से प्रतिदिन औसतन 20 ग्राम से कम का सेवन करने वालों में इसका खतरा अधिक था।

आइए जानते हैं कि फाइबर के लिए आहार में किन चीजों को शामिल किया जा सकता है?