किचन टिप्स Kitchen Tips: सर्दियां शुरू होते ही अगर आप भी मेथी के पराठे,आलू मेथी की सब्जी खाना बेहद पसंद करते हैं लेकिन उसे साफ करने की झंझट से बचने के लिए उसे खरीदकर घर नहीं लाना चाहते तो ये आसान किचन टिप्स आपकी मदद कर सकते हैं। जी हां, इन किचन टिप्स को आजमाने के बाद आप मेथी साफ करने के बाद हाथ काले होने, समय अधिक लगने जैसी परेशानियों से बच जाएंगे।
मेथी साफ करने के टिप्स-
समय बचाने के लिए ऐसे करें मेथी साफ-
1- मेथी साफ करने और काटने के लिए अक्सर महिलाएं मेथी का एक-एक पत्ता चुनकर साफ करती हैं। मेती को इस तरह साफ करने से समय काफी खराब होता है। ऐसे में फटाफट मेथी को साफ करने के लिए उसका गट्ठर बनाकर मेथी की जड़ और डंठल काट लें। फिर एक बर्तन में पानी भरकर उसमें मेथी के पत्तों डाल दें। पानी में मेथी धोने के बाद उसका एक पूरा बंच बनाकर चाकू से बारीक काट लें।
2-मेथी की पत्ती में बहुत अधिक मिट्टी होती है, इसलिए उसे कई बार साफ पानी से धोना जरूरी होता है। इसलिए आप पहले 2 से 3 बार मेथी की पत्ती को साफ पानी से धो लें। इसके बाद आप एक बड़े Utensil में पानी में नमक डाल कर उबाल लें। अब इस पानी में धुली हुई मेथी की पत्ती को केवल 2 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर पानी को फेंक दें। ऐसा करने से वह पूरी तरह से साफ हो जाती हैं।