क्या आप चटपटा खाने की इच्छा रखते हैं जो आपके स्वाद को बढ़ा दे? फराली चाट एक ऐसी चाट रेसिपी है जिसका कोई भी विरोध नहीं कर पाएगा। आलू को भूनकर और उसमें कई तरह के मसाले मिलाकर बनाई गई यह साधारण सी डिश आपको खट्टा-तीखा स्वाद देगी। सबसे अच्छी बात यह है कि इस स्वादिष्ट चाट डिश को व्रत के दौरान भी खाया जा सकता है। सेंधा नमक जैसी व्रत के अनुकूल सामग्री से बनी यह डिश आपकी भूख को शांत करेगी और यह सुनिश्चित करेगी कि आप व्रत के दौरान कोई भी स्वादिष्ट व्यंजन न चूकें। सिर्फ़ 10 मिनट में और रोज़मर्रा की सामग्री से तैयार होने वाली यह झटपट बनने वाली डिश आपके लिए एकदम सही है अगर आपके घर अचानक मेहमान आ जाएँ। आप इस आसान स्नैक रेसिपी को किसी भी पार्टी, गेम नाइट, गेट टुगेदर या पिकनिक और रोड ट्रिप पर भी परोस सकते हैं। आलू से बना यह स्नैक बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। चाट को कोई भी मना नहीं कर सकता और जब यह घर पर बनी हो तो और भी खास हो जाती है। तो इस झटपट बनने वाली डिश को गरमागरम चाय या कॉफी के साथ बनाएँ और चटपटे नाश्ते का मज़ा लें, खासकर बारिश के मौसम में। फराली चाट बनाने के लिए बस इस सरल चरणबद्ध विधि का पालन करें और दोस्तों और परिवार के साथ इसका स्वाद चखें।
500 ग्राम आलू
2 चम्मच जीरा पाउडर
2 चम्मच धनिया पत्ती
आवश्यकतानुसार सेंधा नमक
2 चम्मच सूखा अमचूर
1 1/2 चम्मच नींबू का रस
1/2 कप घी
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडरचरण 1 आलू को धोकर काट लें
इस अनूठी चाट को बनाने के लिए, सबसे पहले आलू को धो लें और फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें।
चरण 2 आलू को तल लें
अब, मध्यम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें। घी गर्म होने पर, इसमें आलू के टुकड़े डालें। आलू को भूरा होने तक तलें। 3-4 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। एक बार हो जाने पर, आंच से उतार लें और अगली बार जरूरत पड़ने तक अलग रख दें।
चरण 3 तले हुए आलू के साथ मसाले मिलाएं
अब, एक अलग कटोरे में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर (सूखा अमचूर), सेंधा नमक मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और फिर तले हुए आलू के साथ मिला दें।
चरण 4 गरमागरम परोसें
अंत में, मिश्रण में नींबू का रस और कटा हुआ धनिया पत्ता डालें। गरमागरम परोसें।