Life Style लाइफ स्टाइल : फजीता स्टेक सलाद एक ताज़ा और सेहतमंद मैक्सिकन सलाद है। इसे बनाने में लेट्यूस, चेरी टमाटर, पीला प्याज, गोभी जैसी कई सेहतमंद सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है। हर सब्जी के अपने अलग-अलग फ़ायदे होते हैं। इस सलाद को बनाने में मुख्य सामग्री के तौर पर पूरी तरह से पका हुआ स्टेक इस्तेमाल किया जाता है जो इसे कुरकुरा बनाता है। सलाद में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल भी होता है जो जल्दी और आसानी से पच जाता है। इसमें वसा की मात्रा भी कम होती है। यह आपका पसंदीदा सलाद हो सकता है क्योंकि यह न केवल सेहतमंद है बल्कि स्वादिष्ट भी है। इस सलाद को बनाने में लगभग एक घंटा लगेगा। इस तरह का सलाद बहुत आम नहीं है, इसलिए आप इसे अपने मेहमानों को डिनर या लंच पर परोस सकते हैं और अपने कुकिंग स्किल्स से उन्हें प्रभावित कर सकते हैं। इस रेसिपी को बनाना आसान है। जल्दी से यह सलाद तैयार करें और अपने प्रियजनों के साथ कुछ सेहतमंद और कुरकुरे बाइट्स का मज़ा लें। 120 ग्राम बीफ़ स्टेक
3 नींबू
1 चम्मच कोषेर नमक
50 ग्राम भुने हुए तिल
1 चम्मच स्मोक्ड स्वीट पेपरिका
4 लाल शिमला मिर्च
2 मध्यम आकार के रोमेन लेट्यूस
4 चेरी टमाटर
1 कप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
1 चम्मच मसाला मिर्च पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 मध्यम आकार का पीला प्याज़
1 चम्मच काली मिर्च
4 कप कटी हुई लाल गोभी
2 मध्यम आकार के एवोकाडो
इस मैक्सिकन सलाद को बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े आकार का कटोरा लें और उसमें नींबू निचोड़ें। फिर, इसमें जैतून का तेल, जीरा, तिल, मिर्च पाउडर, कोषेर नमक, लाल मिर्च डालें। इन्हें ब्लेंडर का उपयोग करके तब तक मिलाएँ जब तक कि ये इमल्सीफाइड न हो जाएँ और एक तरफ़ रख दें।
अब, एक मध्यम आकार का पैन लें और इसे अगले 10 मिनट के लिए तेज़ आँच पर रखें। इस बीच, स्टेक को दोनों तरफ़ से पेपरिका, काली मिर्च, जीरा और नमक से रगड़कर तैयार करें।
अब, स्टेक को पैन पर रखें और इसे अगले 4-5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक रखें। स्टेक को पलटें और दूसरी तरफ से भी पकने दें। जब स्टेक अच्छी तरह से पक जाए, तो इसे चॉपिंग बोर्ड पर रखें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
इसके बाद, एक छोटा कटोरा लें और उसमें एवोकाडो, चेरी टमाटर, शिमला मिर्च, पीला प्याज और सलाद पत्ता काट लें।
अब, उसी पैन में जिसमें स्टेक पकाया गया था, कटी हुई सब्ज़ियाँ नमक और काली मिर्च के साथ डालें। सब्ज़ियों के मिश्रण को तब तक पकाएँ जब तक यह नरम और हल्का सा जल न जाए।
अंत में, तैयार मिश्रण में सलाद पत्ता, पत्ता गोभी और एवोकाडो डालें (चरण 1)। स्टेक को दाने के पार काटें और कटोरे में डालें। साथ ही, इसमें पके हुए प्याज़, मिर्च, टमाटर डालें और परोसें।