कई लोगों को नाश्ते में दूध के साथ जलेबी खाने की चाहत होती हैं। लेकिन कोरोना के इस कहर के दौरान लोग बाहर का कुछ भी खाने से दूर रहते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर ही केसर जलेबी बनाने की आसान Recipe लेकर आए हैं। दूध के साथ आप केसर जलेबी का बेहतरीन स्वाद ले सकते हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
मैदा - 1/2 कप
दही - 1/4 कप
तेल या घी - तलने के लिए
चीनी - 1 कप
पानी - 1 कप
केसर - 5-6 धागे
कपड़ा - जलेबी बनाने के लिए
बनाने की विधि
- एक बाउल में मैदा, दही और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें।
- इसे करीब 6-7 घंटों के लिए खमीर उठने के लिए अलग रख दें।
- अब एक पैन में पानी, केसर और चीनी डालकर गैस की धीमी आंच पर चाशनी तैयार करें।
- अब कड़ाही में तेल डालकर कर गैस पर रखें।
- कपड़े में एक छेद कर उसमें थोड़ा सा तैयार बैटर डालें।
- तेल के गर्म होने के बाद उसमें बैटर को जलेबी के आकार में डालें।
- जलेबी को धीमी आंच पर दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएं।
- तैयार जलेबी को चाशनी में 10 से 15 मिनट तक डुबोएं।
- आपकी केसर जलेबी बन कर तैयार है।