लाइफ स्टाइल : सुबह सुबह चाय के साथ-साथ नाश्ते में कुछ खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. इसलिए आज हम आपके लिए 'राजमा कबाब' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
राजमा - 250 ग्राम (रात भर पानी में भिगोकर उबाला हुआ)
तेल - 1 चम्मच
प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
आलू - 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
लाल मिर्च के गुच्छे - 1/2 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
ताज़ा नारियल - 1/4 कप
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- अब इसमें टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं. - अब इसमें लाल मिर्च फ्लेक्स, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद ताजा नारियल डालें.
- अब इसमें उबले हुए राजमा डालें और ढककर कुछ देर पकाएं. जब तक पानी सूख न जाए. - इसके बाद इसे ठंडा करके मिक्सर में डालकर पीस लें.
- फिर इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर चपटा कर लें और कड़ाही में तल लें.
- गर्मागर्म कबाब को हरी चटनी के साथ सर्व करें.