सामग्री :
गेहूं का आटा- 1 कप, अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 टीस्पून, हरी शिमला मिर्च- 2 टीस्पून बारीक कटी, प्याज- 2 टीस्पून बारीक कटा, हरा धनिया- 1 टीस्पून बारीक कटा, जीरा पाउडर- 1 टीस्पून, धनिया पाउडर- 1 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, रेड चिली फ्लेक्स- 1 टीस्पून, चाट मसाला- 1 टीस्पून, हल्दी पाउडर- 2 चुटकी, सूजी- 3 टीस्पून, दही- 2 टेबलस्पून, तेल- जरूरत के मुताबिक
विधि :
पैन गर्म करें और उसमें आटा डालकर धीमी आंच पर तीन मिनट तक भून लें। जब यह हल्का ठंडा हो जाए तब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज, शिमला मिर्च, हरा धनिया, नमक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, रेड चिली फ्लेक्स, हल्दी पाउडर, चाट मसाला, सूजी, दही और एक टीस्पून तेल डालकर मिक्स करें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे गूंथकर सॉफ्ट डो बना लें। अब किसी फ्लैट सरफेस पर हाथों पर तेल लगाकर डो को पिज्जा बेस की तरह फैला लें, फिर इसे पिज्जा स्लाइस की तरह ट्राएंगल में काट लें। फिर इन स्लाइसेस को गोल्डन ब्राउन होने तक मीडियम आंच पर फ्राई कर लें। आप चाहें तो इसे शैलो फ्राई या 180 डिग्री प्रीहीट ओवन में 15 मिनट तक बेक भी कर सकते हैं।