शाम की चाय के साथ नमकीन मठरी खाने के सभी शौकीन होते है। लेकिन नमकीन मठरी ही नही मीठी मठरी भी शाम की चाय के साथ खाई जा सकती है। आज हम आपको बताएँगे मिल्क मठरी के बारे में जिसमे दूध का उपयोग किया जाता है। दूध का उपयोग किये जाने के कारण ये शरीर को नुकसान नही पहुचांति है और साथ ही इस बारिश के मौसम में आपकी सेहत का ख्याल भी रखेगी। तो आइये जानते है इसके बारे में.....
सामग्री:
मैदा - 310 ग्राम
पाउडर चीनी- 50 ग्राम
जायफल- 1/4 चम्मच
तिल- 2 चम्मच
नमक- 1/4 चम्मच
घी- 45 मिलीलीटर
दूध- 150 मिलीलीटर
तलने के लिए तेल
विधि:
- सबसे पहले एक कटोरे में 310 ग्राम मैदा, 50 ग्राम पाउडर चीनी, 1/4 चम्मच जायफल, 2 चम्मच तिल के बीज, 1/4 चम्मच नमक, 45 मिलीलीटर घी डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
- 150 मिलीलीटर दूध डालें और इसे चिकने मुलायम आटे में गूंध लें।
-अब इस आटे को 20 मिनट के लिए साइड पर रख दें।
- आटे से एक पेडा बनाए और इसे एक गोल आकार दें, इसे अपनी हथेलियों के साथ थोड़ा सा दबाएं।
-एक बर्तन में पर्याप्त तेल गर्म करें और इसके बाद इसे कुरकुरे होने तक तलें।
- एक कंटेनर में स्टोर करें और चाय के साथ परोसें।