लाइफ स्टाइल : तापमान बदलने के साथ ही मौसम ठंडा होने लगा है। इस बदलते मौसम में आइसक्रीम खाने का अपना ही मजा है. तो आज हम आपके लिए बादाम गुलाब कुल्फी की रेसिपी लेकर आए हैं. आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं और मौसम का आनंद ले सकते हैं.
सामग्री
- फुल क्रीम दूध 4 कप
- चीनी 1/2 कप
- केसर 1/4 छोटी चम्मच
- बादाम का आटा 1/2 कप
- ¼ कप सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ
बनाने की विधि
-सबसे पहले एक पैन में दूध डालकर धीमी आंच पर रखें. दूध गर्म करते समय इस बात का ध्यान रखें कि दूध जले नहीं.
-जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें बादाम और चीनी अच्छी तरह मिला लें.
-अब इसमें सूखी गुलाब की पंखुड़ियां और केसर के धागे डालकर अच्छे से मिलाएं. कुल्फी मिश्रण को ठंडा होने दें और इसे कुल्फी मॉडल या छोटे कटोरे में डालें और जमा दें।
-कुल्फी तैयार होने के बाद इसे भुने हुए बादाम से सजाकर सर्व करें.