Life Style लाइफ स्टाइल: मीठा हो या नमकीन, दोनों के कई प्रकार होते हैं। लज़ीज़ लोग हमेशा नए स्वाद की तलाश में रहते हैं। आज हम आपको एक ऐसी प्यारी सी चीज के बारे में बताएंगे जो बिल्कुल अनोखी है। हम बात कर रहे हैं बिना अंडे के अटा केक की. ऐसा करने के लिए आपको बाहर जाने की जरूरत नहीं है. हमारी रेसिपी की मदद से आप इसे घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं. जो कोई भी इसे एक बार आज़माएगा वह इसे बार-बार चाहेगा। इसे किसी खास मौके के लिए भी बनाया जा सकता है. इस स्वादिष्ट Delicious मिठाई से अपने परिवार के सदस्यों और मेहमानों को प्रसन्न Happy करें। यह हर किसी के लिए अविस्मरणीय रहेगा.
सामग्री
गेहूं का आटा - 250 ग्राम
गाढ़ा दूध - 200 ग्राम
पिसी हुई चीनी - 100 ग्राम
मक्खन – 100 ग्राम
कोको पाउडर - 50 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच.
शीशे का आवरण के लिए
कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच।
पिसी चीनी - 4 बड़े चम्मच।
पानी - 4 बड़े चम्मच।
वेनिला एसेंस - 4-5 बूँदें (रेसिपी)
-सबसे पहले एक कंटेनर लें जो 5 लीटर के कुकर में आराम से फिट हो जाए. - इस बर्तन की पूरी अंदर की सतह पर मक्खन लगाएं.
- गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और सोडा मिलाएं, घी और चीनी को अच्छी तरह मिला लें.
- दूध डालें और दोबारा फेंटें. फेंटने के बाद धीरे-धीरे आटा डालें और फेंटते रहें।
- फिर धीरे-धीरे पेस्ट में दूध डालें और दोबारा मिलाएं। - फिर कोको पाउडर डालें और दोबारा अच्छी तरह मिला लें.
- 5 लीटर के कुकर के तले में एक कटोरी नमक रखें और उसे बराबर फैला दें.
- यह परत थोड़ी मोटी होनी चाहिए ताकि कुकर में स्थित केक कंटेनर कुकर की परत को न छुए.
- स्टोव को गैस ऑन करके पहले से गरम कर लें. जब स्टोव गर्म हो जाए तो आंच धीमी कर दें.
- केक के मिश्रण को घी और आटे से ढके कन्टेनर में रखिये, कुकर में रखिये और ढक्कन से सीटी हटाकर बंद कर दीजिये.
- करीब 40 मिनट बाद प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलें. एक चाकू लें और इसे केक पर रखें.
- अगर केक चाकू पर चिपक जाए तो इसका मतलब है कि केक अभी ठीक से बेक नहीं हुआ है.
- ऐसे में स्टोव बंद कर दें और 10 मिनट तक और पकाएं. जब केक तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और केक वाले कंटेनर को स्टोव से उतार लें और ठंडा होने दें. चाकू की सहायता से पैन से निकालें.