ठंड के दिन शुरू हो गए हैं. वातावरण में चल रही इन ठंडी हवाओं के दौरान अगर हमारे खाने में कुछ गर्म मिल जाए तो कहने ही क्या? इस दौरान अंडा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है जो कि एक पौष्टिक आहार है। ऐसे में आज हम आपके लिए अंडा भुर्जी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. बच्चे हों या बड़े, गरमा-गरम अंडा भुर्जी का लाजवाब स्वाद हर किसी को पसंद आएगा. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
- चार अंडे
- 2 कटे हुए प्याज
- 1/4 कप दूध
- 1 चम्मच घी
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 कटा हुआ टमाटर
- थोड़ा सा हरा धनिया (कटा हुआ) गार्निशिंग के लिए)
बनाने की विधि
: एक बाउल में अंडे और दूध को मिलाकर फेंट लें।
- माइक्रोवेव पैन में घी और प्याज डालकर माइक्रो हाई पर 3-4 मिनट के लिए रखें. बीच-बीच में हिलाएं.
- टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर 2-3 मिनट के लिए माइक्रो हाई पर रखें. बीच-बीच में हिलाएं.
- फेंटे हुए अंडे डालें और 2-3 मिनट के लिए माइक्रो हाई पर रखें. बीच-बीच में हिलाएं.
- हरे धनिये से सजाकर सर्व करें.