गर्मी के मौसम में तरबूज खाना सभी को पसंद होता है. तरबूज से बना सलाद भी इस मौसम में खूब पसंद किया जाता है. तरबूज और मक्की से बना सलाद न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. पोषक तत्वों से भरपूर तरबूज-मकई का सलाद गर्मी के मौसम में पेट को ठंडा रखता है. इसे नियमित रूप से खाने से पेट की गर्मी नहीं बढ़ती है।तरबूज-मकई का सलाद बनाना बहुत ही आसान है और यह मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है. इस सलाद को हर उम्र के लोग खा सकते हैं और यह सभी की सेहत को दुरुस्त रखने में मदद करता है. तरबूज-मकई का सलाद लंच या डिनर के साथ भी परोसा जा सकता है। आइए जानते हैं तरबूज-मकई का सलाद बनाने की आसान विधि.
तरबूज-मकई सलाद के लिए सामग्री
तरबूज के टुकड़े - 2 कप
स्वीट कॉर्न - 1 कप
कटे हुए पुदीने के पत्ते - 1/4 कप
तुलसी के पत्ते कटे हुए - 1 टेबल स्पून
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
शहद - 1 छोटा चम्मच
कैसे बनाएं तरबूज-मकई का सलाद
तरबूज-मकई का सलाद बनाने के लिए सबसे पहले तरबूज को काट कर उसके ऊपर से हरी मोटी परत अलग कर दें. - इसके बाद तरबूज के टुकड़े काटकर बीज निकाल लें. - अब तरबूज के टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में डाल दीजिए. - इसके बाद स्वीट कॉर्न को प्रेशर कुकर में डाल दें और इसमें आधा कप पानी डालकर ढक्कन बंद करके इसे पकाएं. - 1 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर निकलने दें. कुकर का प्रेशर खत्म होने पर स्वीट कॉर्न को प्याले में निकाल लीजिए और ठंडा होने के लिए रख दीजिए.- अब तरबूज के प्याले में स्वीट कॉर्न डालकर अच्छी तरह मिला लें और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें. - इसी बीच तुलसी के पत्ते, पुदीने के पत्ते बारीक काट लें. - इसके बाद मिक्सर ग्राइंडर में तुलसी, पुदीने के पत्ते, काली मिर्च पाउडर, ऑलिव ऑयल, नींबू का रस और थोड़ा सा नमक पीसकर पेस्ट तैयार कर लें. तैयार पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए.- इसके बाद तरबूज-मक्के के मिश्रण को फ्रिज से निकाल लें और इसमें तैयार पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. स्वादिष्ट और सेहतमंद तरबूज-मक्के का सलाद तैयार है. इसे लंच या डिनर के साथ परोसा जा सकता है।