Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप सुबह नाश्ता नहीं करेंगे तो दिन भर सुस्ती महसूस करेंगे। नाश्ता करने का सबसे अच्छा समय जागने के 2 घंटे बाद का है। ऐसे में अगर आप एक स्वस्थ और सहज नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो मखाना खैर सबसे अच्छा विकल्प है। मकानाकिर को तैयार करना आसान है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और सुबह आप प्रोटीन, विटामिन और कैल्शियम से भरपूर स्वस्थ नाश्ते का आनंद ले सकते हैं। खास बात यह है कि मकाना खैर का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है. जब आप इतना अच्छा कुछ बनाते और खाते हैं, तो आप इसे हर दिन खाना चाहेंगे। मैं मिनटों में मखाना खैर कैसे बना सकता हूँ?
खीरा मखाना बनाने के लिए, एक कटोरी मजबूत मखाना या जो भी आपके घर पर हो, ले लें। - अब पैन में 1 चम्मच घी डालें और मखानों को हल्का सा भून लें. जब तक मखाना कुरकुरा न हो जाए.
जब मखाना लगभग भुन जाए तो इसमें काजू, बादाम, अखरोट और अपनी पसंद के सूखे मेवे डालें। खीर का स्वाद बढ़ाने के लिए इसे मखाने के साथ हल्का भूना जाता है.
निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। आप ऑटो और साबूत मेवा मिलाकर भी खैर बना सकते हैं लेकिन आज मैं आपको बताऊंगा कि इन्हें हल्का पीसकर कैसे तैयार किया जाता है.
जब मखाना थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे ब्लेंडर में पीसकर गाढ़ा, दरदरा पाउडर बना लें। इसके अलावा आप चाहें तो सूखे मेवे भी पीस सकते हैं. या फिर आप जो भी आपको पसंद हो उसे काट कर डाल सकते हैं.
बर्तन में लगभग 1 कप दूध डालें और उबाल लें। - फिर इसमें थोड़ी सी इलायची और चीनी मिलाएं और दूध को 2 मिनट तक उबलने दें. - अब दूध में मखाना और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं. इन्हें डालें और दूध को चलाते रहें.
कुछ देर बाद खीर मखाना थोड़ा गाढ़ा हो जाता है. आप इसे अपनी इच्छानुसार पतला या गाढ़ा बना सकते हैं. 5-6 चिरौंजी के बीज डालें और नाश्ते में गर्मागर्म परोसें। यकीन मानिए, इससे स्वास्थ्यवर्धक कोई नाश्ता नहीं है।
अगर आप वजन घटाने के लिए यह नुस्खा आजमा रहे हैं तो चीनी की जगह अंगूर, चीनी या शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप चाहें तो इसे मीठा करने के लिए इसमें किशमिश भी डाल सकते हैं.