जनता से रिश्ता वेबडेस्क।गुलकंद खाना किसको पसंद नहीं होता. ख़ास कर बच्चों को बड़ों को गुलकंद गर्मी में खाना बहुत पसंद होता है. गर्मी के मौसम में गुलकंद खूब मिलता है. वैसे ही गुलकंद को खाने के फायदे भी बहुत है. गुलाब के फूलों की पत्तियों से गुलकंद बनाया जाता है. गर्मी में अगर शरीर को ठंडा रखना है तो गुलकंद आप ये एक माउथ फ्रेशनर की तरह भी काम करता है. आप आसानी से घर पर गुलकंद बना भी सकते हैं. आइये जानते हैं कैसे.
गुलकंद बनाने के लिए सामग्री
गुलाब की पत्तियां- 250 ग्राम
मिश्री या चीनी पिसी हुई- 500 ग्राम
पिसी हुई हरी इलायची- 1 छोटी चम्मच
पिसी सौंफ- 1 छोटी चम्मच
गुलकंद बनाने की रेसिपी
गुलकंद बनाने के लिए आपको कांच का बर्तन लेना है और उसमें एक परत गुलाब की पंखुड़ियों को डालें.
अब गुलाब की पत्तियों के ऊपर थोड़ी सी मिश्री डालें.
इसके ऊपर एक परत फिर से गुलाब की पंखुड़ियों को रखें और फिर थोड़ी मिश्री डालें.
अब इलायची पाउडर और सौंफ डाल दें. आपको बची हुई गुलाब की पंखुड़ियों और मिश्री को कांच के बर्तन में डालना है. अब आप जार का ठक्कन बंद करदें और इसे करीब 3 या 4 दिन के लिए धुप में रखदें.