इम्यूनिटी को स्ट्रांग बनाने के लिए करें भुट्टे का सेवन, जाने इसके फायदे

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। बारिश के मौसम में भुट्टा (Corn cob) खाने का आनंद तो सभी लेना चाहते हैं. लेकिन आम दिनों में भुट्टा या मक्का का सेवन कम ही लोग करते हैं. शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि लोग इसके फायदों (Benefits) के बारे में कम ही जानते हैं. आपको बता दें कि भुट्टे में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटी-ऑक्सिडेंट जैसे कई ऐसे पोषक तत्व (Nutrients) मौजूद होते हैं जो सेहत को काफी फायदा पहुंचाते हैं. आइए जानते हैं सेहत के लिए क्यों अच्छा है भुट्टा

आंखों की रोशनी बढ़ती है

भुट्टे के सेवन से आंखों की रौशनी बढ़ती है. भुट्टे के पीले दानों में कैरोटीनोइड नाम का पदार्थ मौजूद होता है, जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद करता है. साथ ही इसमें मौजूद ल्यूटिन मोतियाबिंद की दिक्कत को होने से रोकता है.

पाचन शक्ति बेहतर होती है

भुट्टा खाने से पाचन शक्ति भी बेहतर होती है. भुट्टे में काफी मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन सम्बन्धी समस्या नहीं होने देता है. इसके सेवन से कब्ज की दिक्कत से भी निजात मिलती है.

वजन घटाने में मदद करता है

भुट्टे के सेवन से वजन घटाने में भी काफी मदद मिलती है. इसको खाने से पेट जल्दी भर जाता है और बार-बार भूख भी नहीं लगती हैं. भुट्टे में फैट काफी कम और स्टार्च काफी मात्रा में होता है. जो लोग वजन कम करना चाहते हैं वो भुट्टे की मदद ले सकते हैं.

एनीमिया का खतरा कम करता है

भुट्टे के सेवन से एनीमिया (Anaemia) का खतरा कम होता है. भुट्टे में विटामिन बी 12, फोलिक एसिड और आयरन काफी मात्रा में होता है. इसके सेवन से रेड ब्लड सेल्स (Red blood cells) के उत्पादन को बढ़ाने में मदद मिलती है, साथ ही शरीर में ब्लड की कमी पूरी होने लगती है.

इम्यूनिटी बढ़ती है

भुट्टे में काफी मात्रा में विटामिन बी-6, आयरन, विटामिन ए, थियामिन, जिंक और मैग्नीशियम जैस पोषक तत्व होते हैं. ये इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं. जिससे थकान और कमजोरी दूर होती है और शरीर को मजबूती मिलती है.

ऐसे भी कर सकते हैं सेवन

अगर आपको भुट्टा खाना अच्छा नहीं लगता है तो आप कॉर्न (Corn) के रूप में भी इसका सेवन कर सकते हैं. आप चाहें तो भुट्टे से दाने अलग कर इसका इस्तेमाल कर सकते हैं. अगर चाहें तो बाजार से अलग से कॉर्न खरीद कर भी ला सकते हैं. कॉर्न को उबाल कर इसमें प्याज़, नींबू, टमाटर, नमक और काली मिर्च डाल कर सलाद के रूप में इसका सेवन किया जा सकता है. साथ ही किसी सब्जी या चावल के साथ पकाकर भी इसका सेवन किया जा सकता है.