लाइफ स्टाइल : कद्दू पाई आइसक्रीम एक स्वादिष्ट पतझड़ व्यंजन है जिसका स्वाद बिल्कुल कद्दू पाई जैसा होता है। यह आसान घरेलू आइसक्रीम दूध, क्रीम, ब्राउन शुगर, कद्दू प्यूरी और कद्दू पाई मसाले से बनाई जाती है। तुम्हें बहुत अच्छा लगेगा! इस घर पर बनी आइसक्रीम का स्वाद बिल्कुल कद्दू पाई जैसा है! गर्म और आरामदायक स्वाद इसे उस समय के लिए एकदम सही आइसक्रीम बनाते हैं जब दिन ठंडे हो जाते हैं और पत्तियां गिरने लगती हैं।
सामग्री
1 ½ कप पूरा दूध
¾ कप ब्राउन शुगर, नारियल चीनी का उपयोग कर सकते हैं
1 ½ कप व्हिपिंग क्रीम
1 कप कद्दू की प्यूरी
¼ कप मेपल सिरप
2 चम्मच वेनिला
2 चम्मच कद्दू पाई मसाला
1 स्टोर से खरीदा हुआ पाई क्रस्ट, वैकल्पिक
तरीका
एक मध्यम आकार के बर्तन में मध्यम आंच पर दूध को धीरे-धीरे गर्म करें। जब इसमें भाप बनने लगे तो बर्तन को आंच से उतार लें. ब्राउन शुगर को दूध में घुलने तक फेंटें।
बाकी सामग्री को बर्तन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बर्तन को ठंडा होने तक अपने फ्रिज में रखें।
यदि वैकल्पिक पाई क्रस्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले इसे बेक करें और फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और एक मुट्ठी आइसक्रीम के ऊपर छिड़कने के लिए रख लें।
आइसक्रीम को अपने आइसक्रीम मेकर में डालें और इसे नरम होने तक मथने दें - आमतौर पर लगभग 20 मिनट। अपने आइसक्रीम मेकर में पाई क्रस्ट के टुकड़े डालें और उन्हें आइसक्रीम में मिश्रित होने दें।
आइसक्रीम को फ्रीजर-प्रूफ कंटेनर में स्थानांतरित करें, शीर्ष पर आरक्षित मुट्ठी भर पाई क्रस्ट के टुकड़े छिड़कें, और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीज करें।