चावल की पापड़ी बनाने की आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। शाम की गरमागरम चाय के साथ चटपटे स्नैक्स खाने को मिल जाएं तो चाय का स्वाद दोगुना हो जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए चावल की पापड़ी घर पर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक खूब मजेदार लगती हैं। यह एक बहुत ही हेल्दी और लाइट स्नैक्स है। यह स्वाद में बहुत ही कुरकुरा और चटपटा होता है। साथ ही इसको बनाने में भी बहुत ही कम समय लगता है, तो चलिए जानते हैं चावल की पापड़ी बनाने की आसान रेसिपी

चावल की पापड़ी बनाने की सामग्री (Ingredients For Rice Papadi)

-चावल का आटा 1 कप

-मैदा 2 से 3 बड़ी चम्मच

-तेल 2 बड़ी चम्मच

-कसूरी मेथी 1 छोटी चम्मच

-जीरा ½ छोटी चम्मच

-लाल मिर्च ½ छोटी चम्मच

-नमक स्वाद अनुसार

-ऑयल फ्राई करने के लिए

चावल की पापड़ी बनाने की रेसिपी (Chawal Papadi Recipe)

1. इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में 1 कप पानी डालकर गरम करें।

2. फिर आप इसमें जीरा, 1 चम्मच तेल और नमक डालें और ढ़ककर इसको उबालें।

3. इसके बाद आप गैस बंद कर दें। फिर आप इसमें 1 कप चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिला लें।

4. फिर आप बने मिक्चर को करीब 5 मिनट तक ढक्कर रख दें। इसके बाद चावल का आटा फूल जाएगा।

5. इसके बाद आप इस मिक्चर में लाल मिर्च और थोड़ी कसूरी मेथी हाथों से क्रश करके मिक्स कर दें।

6. फिर आप इस गरम मिक्चर में थोड़ा तेल मिलाते हुए आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें।

7. इसके बाद आप इस तैयार आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लें।

8. फिर आप सूखे आटे की मदद से इन लोईयों को गोल आकार में पतला बेलकर अलग रख लें।

9. इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल गरम करें। फिर आप इसमें सारी पापड़ियों को एक-एक करके क्रिस्पी और गोल्डन होने तक पकाएं।

10. ध्यान रहे इनको फ्राई करते समया गैस की आंच मीडियम-हाई रखें।

11. फिर जब सारी पापड़ी बन जाएं तो इनके ऊपर थोड़ा चाट मसाला छिड़क दें।

12. अब आपकी चावल की पापड़ी बनकर तैयार हो गई हैं।

13. फिर ठंडा होने के बाद आप इन्हें गरमागरम चाय के साथ सर्व करें।

14. आप चाहें तो इन्हें किसी एयर टाइट डब्बे में स्टोर करके रख सकते हैं।