लाइफ स्टाइल : ब्रेड पनीर रोल शायद सबसे आसान और त्वरित नाश्ता है जिसे आप कुछ ब्रेड स्लाइस और पनीर की फिलिंग के साथ बना सकते हैं। चाय के समय के लिए एक अच्छा नाश्ता बनाने के लिए मैं इसे अक्सर पनीर भरने की विभिन्न किस्मों के साथ बनाती हूँ। आपमें से जो लोग मुझे लिख कर पूछ रहे थे कि 'ऐसे व्यंजन पोस्ट करें जिन्हें हम बच्चों के साथ पका सकें' या बच्चों के अनुकूल व्यंजन आदि आदि, मैं आपकी ओर ही देख रहा हूँ। मेरे बच्चे नहीं हैं इसलिए मैंने वास्तव में कभी उनके साथ यह प्रयास नहीं किया है लेकिन मुझे इसके बारे में बहुत अच्छा एहसास है, आप मुझ पर विश्वास करें।
सामग्री
1 कप क्रम्बल किया हुआ पनीर
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
¼ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा/जीरा
½ छोटा चम्मच गरम मसाला
½ छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
धनिये का एक छोटा गुच्छा, बारीक कटा हुआ
1 चम्मच टमाटर सॉस/केचप
ताजी सफेद ब्रेड के 4 स्लाइस
टोस्ट करने के लिए मक्खन
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
- क्रम्बल किए हुए पनीर को एक चौड़े बाउल में रखें.
- इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक, कटा हरा धनिया, कटा प्याज और जीरा डालें.
- अपनी उंगलियों से हल्के से मिलाएं.
- फिर इसमें टमाटर सॉस या केचप और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें.
- ब्रेड तैयार करते समय उंगलियों से दोबारा ब्लेंड करें और अलग रख दें।
- अपनी ब्रेड से परतें हटा दें. नियमित सफ़ेद सुपरमार्केट किस्म का उपयोग करें।
- प्रत्येक स्लाइस को जितना हो सके उतना पतला बेल लें. नियमित रोटी जो ताज़ी और मुलायम हो, उसे बेलना आसान होना चाहिए
- बेले हुए ब्रेड स्लाइस के एक सिरे पर लगभग 1 चम्मच या इतनी ही फिलिंग रखें।
- धीरे से एक सिरे से रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि फिलिंग रोल के पहले मोड़ के भीतर अच्छी तरह से रहे।
- बचे हुए ब्रेड स्लाइस के साथ भी यही दोहराएं.
- सभी तरफ से ब्राउन होने तक कड़ाही या पैन में हल्का-सा भून लें।
- काट कर टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.