बनाने की सामग्री
100 ग्राम उबले हुए आलु
आवश्यकता अनुसार तेल
2 चम्मच जीरा
2 चम्मच लहसुन
3 प्याज
2 टमाटर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच कसूरी मेथी और नमक
बनाने की विधि
सबसे पहले तो हम उबली आलू को कांटे वाली चम्मच के सहारे उसमें छेद कर लेंगे और वहीं दूसरी ओर गैस पर कढ़ाई या पैन चढ़ाकर उसमें तेल गर्म करेंगे और फिर उसमें जीरा, बारीक कटी हुई प्याज, लहसुन और टमाटर को डालकर इन सभी को गोल्डन होने तक अच्छी तरह से भुन लेंगे।
अब फिर इसमें बताई गई सभी मसाला जैसे कि लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर धनियां पाउडर कसूरी मेथी नमक इत्यादि डालकर इन्हें भी काफी सुनहरा होने तक भून लेंगे और तब फिर इसमें पोक की हुई आलू को डालकर उसे भी कुछ देर भून लेंगे।
अब फिर इसमें अपने इच्छा अनुसार ग्रेवी बनाने हेतु पानी का इस्तेमाल करें और फिर उसे अगले 10 मिनट के लिए गैस पर पकने दें और फिर गैस को बंद कर ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमा गरम मजे से सर्व करें।