जब वज़न घटाने की बात आती है तो हममें से ज़्यादातर लोगों का हौसला यह सोचकर पस्त हो जाता है कि इसके लिए काफ़ी मेहनत करनी होगी. स्ट्रिक्ट डायट करना होगा, जिम में जमकर पसीना बहाना होगा और इसके अलावा भी लाइफ़स्टाइल में कई तरह के बदलाव लाने होंगे. ये ख़्याल ही कइयों को ज़िंदगी में कभी भी वेट लॉस के बारे में सोचने नहीं देते. आख़िरकार लंबे समय से बनाई गई अपनी आदतों को रातों-रात बदल पाना इतना भी आसान नहीं होता.
अगर आप भी उन लोगों में से हैं, जिन्होंने बिना शुरुआत किए ही हार मान लिया हो तो न्यूट्रिशनिस्ट अवनि कौल द्वारा सुझाए जा रहे वज़न घटाने के ये कमाल के तरीक़े आपके लिए ही हैं. अवनि कहती हैं,‘‘वज़न घटाने के लिए बेशक डिसिप्लीन की ज़रूरत होती है, पर स्ट्रिक्ट डायट अनिवार्य नहीं है. उसके बिना भी आप इच्छित नतीजा पा सकते हैं. क्या आप जानते हैं, हमारे किचन में मिलनेवाले मसालों से वज़न कम किया जा सकता है? बिल्कुल वही मसाले, जिनका इस्तेमाल हम और आप अपने खाने में करते आ रहे हैं!’’
आइए जानें न्यूट्रिशनिस्ट अवनि कौल द्वारा बताए जा रहे तीन स्पाइस-इन्फ़्यूज़्ड ड्रिंक्स, जो वज़न घटाने की आपकी जद्दोजहद में मददगार साबित हो सकते हैं.
1. सिनामन वॉटर
सिनामन यानी दालचीनी का इस्तेमाल भारतीय कुकिंग में सदियों से होता आया है. आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि मीठे-कड़वे स्वाद वाला यह मसाला वज़न घटाने में भी मददगार होता है. जी, आपने बिल्कुल सही पढ़ा है! ख़ासकर यदि आप पेट के इर्दगिर्द का एक्स्ट्रा फ़ैट कम करने के लिए जूझ रहे हैं तो आपको सिनामन वॉटर ट्राय करना चाहिए. दालचीनी भूख कम करके, ब्लड शुगर नियंत्रित करके और आपका मेटाबॉलिज़म बढ़ाकर वज़न कम करने में आपकी मदद करती है.
कैसे बनाएं सिनामन वॉटर?
एक ग्लास पानी में दालचीनी डालकर उबालें. रात को सोने से पहले रोज़ाना दालचीनी वाला पानी पिएं. लगातार 20 से 30 दिन तक इस ड्रिंक का सेवन करने के बाद नतीजा दिखना शुरू हो जाएगा.
2. जीरा वॉटर
भारतीय खानपान में जीरा की अहमियत से भला कौन अनजान होगा? जीरा से सेहत से जुड़ी कई समस्याओं का आसानी से निदान होता है, मसलन-ख़राब पाचन की समस्या, कब्ज़, स्लो मेटाबॉलिज़म और इंसुलिन से जुड़ी समस्याएं तो जीरा से ठीक हो जाती हैं. बेली फ़ैट कम करने और वज़न घटाने की प्रक्रिया में तेज़ी लाने में जीरा बेहद प्रभावशाली साबित होता है.
कैसे बनाएं जीरा वॉटर
जीरा वॉटर बनाने के दो आसान तरीक़े हैं. पहला तरीक़ा है-एक ग्लास पानी में एक टीस्पून जीरा लें. फिर इसे पांच मिनट तक अच्छे से उबाल लें. इस पानी को एक बार में ही या धीरे-धीरे चुस्की लेते हुए पिएं. दूसरा तरीक़ा-एक चम्मच जीरा, एक ग्लास पानी में रातभर भिगोकर रखें. सुबह उठने पर ख़ाली पेट यह पानी पिएं.
3. अजवाइन वॉटर
अजवाइन का इस्तेमाल काफ़ी पहले से ही औषधि के लिए किया जाता रहा है. लगभग हर भारतीय व्यंजन में इसे अनिवार्य रूप से डाला जाता है, ख़ासकर सर्दियों में, क्योंकि यह शरीर में गर्माहट लाता है. इतना ही नहीं, ये छोटे दाने वज़न घटाने में भी काफ़ी कारगर हैं. इसके पीछे का वैज्ञानिक कारण यह है कि अजवाइन से पाचन क्रिया दुरुस्त होती है और मेटाबॉलिज़म तेज़ होता है.
कैसे बनाएं अजवाइन वॉटर
अजवाइन वॉटर बनाना बेहद आसान है. क़रीब 25 ग्राम अजवाइन लें और उसे रातभर एक ग्लास पानी में भिगोकर रखें. सुबह इस पानी को छान लें और ख़ाली पेट पिएं. इसका स्वाद बेहतर बनाने के लिए आप इस पानी में शहद मिलाकर पी सकते हैं. एक महीने तक अजवाइन पानी पिएं और फ़र्क़ देखें.