लाइफस्टाइल : मोरिंगा पौधा जिसे हिन्दी में 'सहजन' के नाम से भी जाना जाता है, सेहत को कई लाभ पहुंचाते हैं. इसकी पत्तियां और डंठल दोनों में ही औषधिय गुण होते हैं. सामान्यत लोग इसका चोखा या फिर रसदार सब्जी बनाकर खाते हैं. वहीं, जिन्हें सब्जी या फिर चोखा नहीं भाता है फिर वो सूप बनाकर इसका आनंद लेते हैं. गर्मियों के मौसम में आप इसकी पत्तियों का जूस बनाकर पीते हैं, तो सेहत को कई लाभ पहुंचाएगा. इसको बनाने का तरीका फायदा दोनों ही आगे आर्टिकल में हम आपको बता रहे हैं.
सहजन जूस रेसिपी
पहली रेसिपी
इसको बनाने के लिए आप 1 गिलास पानी में आधी छोटी चम्मच मोरिंगा पाउडर, लेमन जूस, पुदीना की पत्तियां डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. अब आपका जूस बनकर तैयार है.
दूसरी रेसिपी
आप एक और तरीके से मोरिंगा रेसिपी बना सकते हैं. 1 चम्मच आंवला पावडर और मोरिंगा की 7 से 8 पत्तियां अच्छे से पीसकर 1 गिलास पानी में मिक्स करके सुबह के समय पी लीजिए.
सहजन के पौष्टिक गुण -
100 ग्राम सहजन में एनर्जी: 64kCal, प्रोटीन: 9.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट: 8.2 ग्राम, विटामिन बी3 (नियासिन): 2.2 मिलीग्राम, विटामिन सी: 51.7 मिलीग्राम, वसा: 1.4 ग्राम, डाइट्री फाइबर: 2.0 ग्राम, आयरन: 4 मिलीग्राम, सोडियम: 9 मिलीग्राम, पोटैशियम: 337 मि.ग्रा होता है.
सहजन के फायदे -
आयरन की कमी करे दूर
1- सहजन कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन का अच्छा स्रोत है. इसलिए, इन्हें अपने डेली डाइट में शामिल करने से एनीमिया जैसी बीमारी का खतरा कम हो सकता है.
बल्ड शुगर रखे कंट्रोल
2- मोरिंगा या सहजन का रक्त शर्करा (blood sugar) के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है. सहजन उचित मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है. इसके अलावा, मोरिंगा का पाउडर सूजन को कम कर सकता है.
बैड कोलेस्ट्रोल करें कम
3- सहजन में उचित मात्रा में फाइबर होता है. यह शरीर से बैड कोलेस्ट्रॉल (bad cholesterol) को बाहर करके खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है.
आंखों के लिए हेल्दी
4-सहजन विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत है. परिणामस्वरूप, वे आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहायता करते हैं. मोतियाबिंद और ड्राई आई (dry eye) की परेशानी में मोरिंगा बहुत फायदा पहुंचाता है.
हड्डियों को दे मजबूती
5- जैसा कि हम जानते हैं, सहजन में कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस अच्छी मात्रा में होता है. ऐसे में ये पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.
झुर्रियों का असर करें कम
6- यह झुर्रियों (Wrinkle cure tips) को कम करने में मदद करता है. इनमें विटामिन सी होता है जो कोलेजन (collagen food) उत्पादन में सुधार करता है.