बचे हुए चावल को फेंकें नहीं, इन स्वादिष्ट नाश्तों में करें इस्तेमाल

भारतीय घरों में अक्सर चावल ज़्यादा मात्रा में बनाए जाते हैं, जिससे अगले दिन के लिए चावल बच जाते हैं। कुछ लोग इसे दोबारा गर्म करके खाते हैं, तो कुछ इसे फेंक देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि बचे हुए चावलों से नाश्ते की ऐसी रेसिपीज़ बनाई जा सकती हैं जो बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगी?

वेज फ्राइड राइस

बस एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें, प्याज़, गाजर और शिमला मिर्च जैसी सब्ज़ियों को भूनें, फिर चावल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा सोया सॉस या अपने पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं। कुछ ही मिनटों में मज़ेदार फ्राइड राइस तैयार हो जाएंगे।

राइस चिल्ला

आपने अक्सर बेसन या सूजी से बने चिल्ले (नमकीन पैनकेक) खाए होंगे, लेकिन चावल का चिल्ला भी उतना ही स्वादिष्ट होता है। बचे हुए चावलों को मिक्सर में पीस लें और उसमें हरी मिर्च, प्याज़, हरा धनिया और मसाले मिलाकर घोल तैयार कर लें। इसे तवे पर फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। अपनी पसंद की डिप या टोमैटो केचप के साथ परोसें।

राइस पॉप्स

चावल को उबली हुई सब्ज़ियों, मसालों और थोड़े से चीज़ के साथ मिलाएं, फिर इस मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। इन्हें ब्रेडक्रंब्स में लपेटें और सुनहरा भूरा होने तक तल लें। बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, ये राइस पॉप्स बच्चों को बहुत पसंद आते हैं और स्टार्टर के तौर पर भी बढ़िया रहते हैं।

राइस पकौड़े

शाम के नाश्ते और सुबह के नाश्ते, दोनों के लिए चावल के पकौड़े एक लोकप्रिय विकल्प हैं। चावल में उबले हुए आलू, प्याज़, हरी मिर्च और मसाले मिलाकर छोटे-छोटे पकौड़े तैयार करें। इन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें और चाय या चटनी के साथ परोसें।

लेमन राइस

अगर आपको साउथ इंडियन स्वाद पसंद है, तो बचे हुए चावलों का इस्तेमाल करने का सबसे आसान तरीका लेमन राइस बनाना है। राई, करी पत्ता, मूंगफली और नींबू के रस से बनी यह डिश स्वाद और खुशबू, दोनों में ही लाजवाब होती है। इसलिए, अगली बार जब रात के खाने के बाद चावल बच जाएं, तो उन्हें फेंकें नहीं। बल्कि, उनसे ये मज़ेदार स्नैक्स बनाएं।